わかのや 辛味噌ラーメン 面はかためで！ 旨さの色気を感じる一杯でした

今日は比較的涼しいので、わかのやの辛味噌を食べたくなり、白河の帰り１４時少し前に滑り込み食べました。

この前、味噌を食べましたが、味噌が甘めでした！でベストマッチは辛味噌と感じました。
それをしっかり確認したいとの思い込みでしたが、そのとおりでした。
今回は麺は固めですので歯ごたえがありなかなかいい食感です。
この前甘く感じた味噌が、化けるんですね！これが！甘みが旨味に化ける。野菜のシャキシャキ感！　焦がし葱の風味！すべてが素晴らしい。
本当にうまい味噌をごちそうになりました。
白髪ネギも程々の食感でベストに近い。
白髪ネギはこうでなくちゃ！　めでやいやさん！
うまくて汁を残さず平らげました。
更に最初にんにくの風味を感じなかったのですが、最後ににんにくの風味を感じる。塩気といい！（旨さの色気を感じる一杯でした）
これは★★★★★★★くらいです。