気になるお店 よしのや食堂

最近気になっていた店に出かけてきました。
場所は、東山温泉の温泉街の入り口付近です。
よしのや食堂です。
いろいろ調べてみるとソースカツがうまいそうなので、たまらず食べに出かけてきました。

写真を撮って明るくてまぶしかったので頭の部分切れてしまいました。

味のインプレですが

肉は、たぶんロースでしょうかね！どんぶりにはちきれんばかりに入っております。
味は・・一口あっさり目のウスターソースですね！なかなかいい味です。
一般の会津でのソースカツのソースは甘めで濃いめが多いですね！
その濃いめの味が、最後のほうになるとくどく感じるのですが、これは、控えめな味で最後まで飽きずに食べれました。
このソースの味　。。どこかで？？　あーーあそこだ　むじな屋のセットメニューのチキンソースカツ
ここのソースに似ています。

辛口コメントとしては、下のキャベツ切り方が。。。。。もう少し細く切ってもやもや感が出たならBestですね！

一年ぶりのいわき

所用でいわきに
小名浜付近を歩いてみましたがかなり変わったように感じますね！
さらに、釣りしている人を見かけました。
釣りができるようになったのですね！

 

 

パン焼き パン焼き器

やっと初めて、この機械でパンを焼きましたが
約20年前にもパン焼き器を持っておりまして機械でパンを焼くのは、20数年ぶりです。
以前は、高価でした。７－８万もしたように記憶してます。
10分の一になりましたね！　当時は、スタンダードな食パンかぼちゃなどのいろいろ混ぜ込みパンなんかを焼いておりました。
当初は、なかなか手に入らないパンミックスを購入して焼いておりましたが。。。。コストが、、、合わないですね！ということで、強力粉、イースト、スキムミルクなどを個別に購入して作るようにしました。
これでコストも市販の食パンより少し高いくらいでした。

当然今回も材料は　手持ちのもの
薄力粉、グルテン、イーストなどです。パン＝強力粉ですが、これは、薄力粉＋グルテンで代用
水分は、トマトジュースで
これらを計量して機械に投入して焼き上げます。
・・・・油分　オリーブオイルをと思いましたが忘れてしまい。。
少し生地が固めになってしまいましたが、サンドイッチ用よ考えておりましたので　　まあ！いいや！

こんな感じです。
トーストして適当なものを挟んで食べました。