仕事で出かけました。
いつもの世に道の駅の物色です。
めぼしいもの
サルナシ 珍しい
しその実 1パック200円
大根菜 1把 70円
パプリカ 150円
サルナシは、ジャムにと思い 500円のを2パック
サルナシです。見た目キウイに似ている・・?微妙ですが、味はそれに近い。
キウイの一種のようです。
割ってみるとミニキウイ 種なし
さて砂糖を入れてへらでこねてからブレンダーで粉砕
その後、網で濾す。
そして煮詰めますが
今回は煮詰めすぎると風味も飛んでしまうので、ヨーグルトのソース程度のとろみに。
さて味は、粉砕してるときは、イチゴのようなにおいもしました。
食べてみるとキウイ イチゴ 柑橘系のあと味 複雑な味がします。
煮込み終わると
緑の色が少し黒ずんでしまいます。まあ!仕方ないです。
さらにジャムの硬さまで煮込むとさらに黒ずみます。
Please, Select Language,to your country. Repair audio Electonic/mechanic-hobby, cooking, nice Sake,Photo & trip alone. 趣味の電子工作・機械工作・料理・B級料理・旨い酒・写真・一人旅・大工仕事、 なんかいっぱいありすぎて困ってます。アイデアの宝庫かな
2017年9月19日火曜日
磐梯熱海 ラーメン味噌屋
仕事で前をいつも通っているのですが、なかなか入るチャンスがない。。。いやいや避けてました。この近辺のラーメン屋の多くは、ドサンコラーメンの成功店と聞いてました。いまだにドサンコラーメンで営業している店舗多いですがね~
結構49号線のラーメン屋が征服感がありますが
行ってみました。味噌屋です
ランチであ、ご飯と餃子2個 コーヒー
で880円悪くないですね!
さて味ですが、、、麺は札幌系の卵麺の太い縮れ
スープは家畜系がな!少し甘みも感じます、最後に山椒の風味もあります。
まずくはありません。
違いのは車やラーメン系が近いですね!辛みそならさらに相性がいいと思います。
結構49号線のラーメン屋が征服感がありますが
行ってみました。味噌屋です
ランチであ、ご飯と餃子2個 コーヒー
で880円悪くないですね!
さて味ですが、、、麺は札幌系の卵麺の太い縮れ
スープは家畜系がな!少し甘みも感じます、最後に山椒の風味もあります。
まずくはありません。
違いのは車やラーメン系が近いですね!辛みそならさらに相性がいいと思います。
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