最近、こんなものにハマっています、「菊正宗 しぼりたて ギンパック」
異常にうまい！香りはほぼ吟醸酒！ これがこの値段？と思われる価格で売られています。アマゾンでもこのくらいのかかくでもあるところでは、1100円程度！ 飲んでいや！味わうのが正しい！
驚きの味です、そこいらの吟醸酒が裸足で逃げ出すくらいです。
もう日本酒はこれでいい！ 会津の地酒もいいが、これを味わうと考えが変わります。普通のみが吟醸酒になります。参考URL
酵母が違うようで、吟醸酒のコメは、精米を極限まで行うから、酒の歩留まりが悪い、ところが、普通の精米（酒用の）で吟醸酒と同じ味わいが出せる酵母を使っているそうです。
でも、吟醸用のコメで、この酵母で酒を仕込んだら？ どうなるのか興味があるところ！
こんなの広く一般化したら酒の地図が変わってしまう！
正に革命のようですね！
