店の人にこのニシン刺身はOK???と聞いてみました。
2尾購入うろこがしっかり付いていて生きが良さそうです。
3枚におろして身の色ををみてもその生きのよさがわかります。
さらには、皮が引きにくい!
手でむきました。
今回は、手巻きの具なのでたたきにしました!
うまいですよ!にしんの脂の甘みが最高ですね!
Please, Select Language,to your country. Repair audio Electonic/mechanic-hobby, cooking, nice Sake,Photo & trip alone. 趣味の電子工作・機械工作・料理・B級料理・旨い酒・写真・一人旅・大工仕事、 なんかいっぱいありすぎて困ってます。アイデアの宝庫かな
ホッケを食べtきました、脂ののり具合ニシンと同じくらいに十分でした、味の傾向はニシンににているが、脂の甘いが違う程度と思います。塩気は程々で、スーパーのそれは、塩気がきつすぎ、このくらいだと脂の旨さ、身の味を堪能できます、また、皮も香ばしく焼き上がっているので、皮もうまい。 ち...