ハラミの焼き肉 ＆ ネクストハラミの焼き肉？

ネクストハラミが冷凍に一パック残っていました。
ハラミとと比べてみます。

白ぽいのがネクストです。

食感・歯ごたえは、ネクストハラミは、いい線いっています。

しかし、ネクストは、脂が無い！

脂の抜けたハラミ肉

と言える。

脂を入れれは、いいかもしれませんが、ヘルシーではなくなります。

結論、ハラミと　ネクストハラミは別物

わかの屋 デミソースカツ定食

 最近、よくでかけますが、辛子味噌一辺倒でしたが、今日は、デミソースカツ定と心に決めていました、というか昨日、浜の方で昼に
辛子味噌ラーメン
    を食べたばかりでしたから鶏ガラ系のスープでしたが細麺でした、
    からスープはまずまずなのですが会津人は太麺が好き
    トリの脂が、黄色い層になっていました

塩も頼みました、とんかつは、肉の旨さ、ソースをかけたときのハーモニーを感じたいこの思い一つです。

何も言葉にできない。。旨さです！

だいぶ間を開けてしまいました！久しぶりに「お食事処芳登里」唐揚げ定食

 さて、今日は月曜、いつもは休みですが、仕事で下郷に、ついでに星六で味噌ラーメンをと思いでかけました。しかし、定休日！！の看板が、、、、、この前（先月）に通りかかったときは、　14日まで休みとかの看板、、今日は月曜だから定休日ではないと思うが。。。。　諦めて若松に向かいあれこれ考え、山吉最近良く行ってるし。。。　思いあぐねてあ！！！　芳登里が頭に、唐揚げ食べたい。ついたら、なにかいい匂いが、サバかな！　すごく食欲が湧いてきました。　でも最初はからあげと、決めていたので、あ唐揚げに

会計のとき、先ほぼの匂いの話をしたら、金華さばの塩焼きのようです、近いうちに食べに行かないといけないと誓いました。

唐揚げは、いつもの味、、この味がたまらない揚げ油と衣と肉のバランスが最高です。
ふと今回、衣を味わって、微妙に苦味（いい意味での）を感じました（多分ふくらし粉）

だから衣がうまいのか！と改めて考え直した次第。