今日は、いわきと言っても小野町のすぐ隣に出かけたので、昼を我慢して
わかのやです。
今回は、じっくり味わってみましたが、いろいろな味を感じて、結論は、これは辛子味噌ラーメンを超えている。ラーメンに洋食のエッセンスを加えていて、また別のジャンルのラーメンのように感じる。
洋食の辛子味噌ラーメンでしょうか?
表現が変です、語彙の少なさを物語ってます。
写真はピンぼけだし、
でも、言えることは、このラーメンは少しづつ進歩していると感じる。
食べないと損をしますね!
また、ここには太川陽介と蛭子能収の色紙がありましいたが、バス旅で来たのでしょうね!
Please, Select Language,to your country. Repair audio Electonic/mechanic-hobby, cooking, nice Sake,Photo & trip alone. 趣味の電子工作・機械工作・料理・B級料理・旨い酒・写真・一人旅・大工仕事、 なんかいっぱいありすぎて困ってます。アイデアの宝庫かな
2019年11月1日金曜日
2019年10月31日木曜日
2019年10月29日火曜日
やきとり七エ門 辛子味噌ラーメン 700円
この前は、比較的ごまの味を強く感じましたが、今回は控えめでした。そしてこの辛子の味は豆板醤と確信しました。
見ての通りの普通の辛子味噌ラーメンですか、辛味もほどほど、塩気もほどほど、スープのだしも十分効いていてうまいラーメンです。今回は硬さは普通です、硬めは硬すぎたので・・・・
このラーメンわかのやの違いを考えて食べていました。
これをわかのやに近づけるのは
ネギ→白髪ネギ+青ネギ
それに火にかけたごま油を少し
更に、生クリーム(豆乳でもOK)小さじ1
こうかな??なんて考えてました。
2019年10月28日月曜日
久しぶりにほとりの唐揚げ定食
久しぶりに、ほとりで昼食です。
昼時間にちょっと機材のメンテナンスで出かけましたので、昼にほとりの唐揚げを、まあ!いつもの代わり映えのない顔ですが。。。。。
し・か・し
唐揚げを頬張ると肉汁は飛び散り、ズボンに!!!! おっっとと受け身が(笑・・)できなくて・・・・汚してしまいました!
こんなことは、めしパク以来でした。
ジューシーなのは、いつものことですが、ここまでは初めて・・・・・
唐揚げの味もすごくバランスのいい味、塩気・脂の甘み・衣のサクサク感・香ばさ! 減点がありません。揚げ油が変わったのか?何なんだろうか? 驚きです!
うますぎですね!
今まで、ここでは一通りメニューを制覇してから、カラ上げ一辺倒!
だから、今日は、
うまいながら味のフレを感じておりましたが、今日の味付けは頂点です。
文句なしの☆☆☆☆☆です。
褒め過ぎかもしれませんが、これでもほめ過ぎとは思えないくらいです。
今日は 最後に、梨のサービスもありました。またこのナシが・・・・・すごく仕事してます。揚げ油をなしのジュースがサラーッと流しきってくれる。素晴らしい演出を感じました。
演出は?? わかの屋もそうです。
作られた味の演出、シナリオですね!
昼時間にちょっと機材のメンテナンスで出かけましたので、昼にほとりの唐揚げを、まあ!いつもの代わり映えのない顔ですが。。。。。
し・か・し
唐揚げを頬張ると肉汁は飛び散り、ズボンに!!!! おっっとと受け身が(笑・・)できなくて・・・・汚してしまいました!
こんなことは、めしパク以来でした。
ジューシーなのは、いつものことですが、ここまでは初めて・・・・・
唐揚げの味もすごくバランスのいい味、塩気・脂の甘み・衣のサクサク感・香ばさ! 減点がありません。揚げ油が変わったのか?何なんだろうか? 驚きです!
うますぎですね!
今まで、ここでは一通りメニューを制覇してから、カラ上げ一辺倒!
だから、今日は、
- 肉の味付けが濃い!
- 少し粉っぽい!
- あげ過ぎかな?
うまいながら味のフレを感じておりましたが、今日の味付けは頂点です。
文句なしの☆☆☆☆☆です。
褒め過ぎかもしれませんが、これでもほめ過ぎとは思えないくらいです。
今日は 最後に、梨のサービスもありました。またこのナシが・・・・・すごく仕事してます。揚げ油をなしのジュースがサラーッと流しきってくれる。素晴らしい演出を感じました。
演出は?? わかの屋もそうです。
作られた味の演出、シナリオですね!
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