万世楼飯店 野菜炒め定食

ゆえあって、野菜炒めを食べ極めたくなった。
今日はこの辺では珍しい朝ラーをやっている店と聞きましたので、ラーメンとも思いましたが、やっぱ！野菜炒めです。

さて、味は、火の香りがして香ばしく。。しかし、南京より、油うまみが足りない。味も薄めで。。。
油通しが足りないように感じます、中華料理屋の野菜炒めというより定食他のそれに近い。これだけで850ですから食べ得ですが、もう少し手が入れば、と思います。

野菜炒めをまとめると

過去の野菜炒め系をまとめてみるとこうなりますが、ランキングをつけようかと思いますが、どうつけたらいいか・・・・・
好みでは、
汁が少ない＞＞野菜のしゃきしゃき感がある
ごはんの友である＞＞少し濃いめ
価格が安い！
まるそう食堂となってしまいます。

		香ばしさ	油の甘み	味付け	味の濃さ	汁	値段
インドカレー食堂	野菜炒め	5	5	ニンニク醤油	4	3	850
お食事処　峠	野菜炒め	5	5	ニンニク醤油	4	3	850
	ホルモン定食	5	5	ニンニク醤油	4	3	920
まるそう食堂	野菜炒め	5	5	ミソ？	3.5	2.5	700
	ホルモン定食	5	3	ミソ？	3.5	2.5	700
南京飯店	野菜炒め	4	3	醤油系	3	2.5	930
朝昼夜	野菜炒め	3	2	醤油系	3	2.5	800
神田餃子屋	野菜炒め	3	2	醤油系	3	2.5	750
太助	ホルモン定食	3	2	醤油？？	3	5	950
山茶花	野菜炒め	3	2	醤油系	3.5	4.5	900
柳亭	野菜炒め	3.5	2.5	醤油系	3	2.5	650

更に 太助のホルモン野菜炒めて定食

これも、ラーメンは、結構いけましたので、これはと思い入ってみました。野菜炒めでなくホルモン。。。ですたが、

汁が多めで、いためすぎですね！
更に豚ホルモン・・少し癖が残っている！！
もう少し下処理に工夫が必要！

野菜炒め 山茶花

坂下で、野菜炒めを物色
山茶花に入ってみました、多くはラーメンをたのむが。。。
野菜炒めを

これですが、まずくはないですが、いためすぎと思います。汁が多くて。。。。
でも、それを好んでいる人も多いようですが、。。。。しゃきしゃきの歯ごたえ派には、、、、マイナスです。