会津ラーメン 空山

土曜昼時、昼にと思い！坂下近辺を走っていましたが、ふと空山！が頭に浮かんだ！　仕事場で、空山　は七日町と坂下にあると聞いていた。
で坂下に

喜多方ラーメンののぼりがありましたが、店内は特有の煮干しの匂いがありません。
自分は最初なので　やっぱ！　醤油ラーメンかな！と思い注文　600円
店内を眺めると味噌が多い感じです。

スープは鶏ガラげんこつ系です、厨房をのぞくと何やら最後に粉を一つまみ振りかけてました。　煮干しっ子！。。。。。うーんと思いながらもスープをすするとその味は、ほぼしない！　隠し味的に使っているようです。　ある店ではこれをメインに出していて　これしか味がしない！でした。
結構うまく使ってます。しかし、じっくり味わうと鶏の匂いを消すために若干ごぼうの味がしたように感じた。嫌味ではないのでこれでいいのかも

芳登里 ランチ から揚げ定食

今日は金曜ですのでサバ定食ですが。。。。。
から揚げ定食を頼みました。店のおねえさんから、日替わりではないのですかと！？
と言われましたが今日はから揚げをと！
その理由は、今まで日替わりを食べていて、から揚げ定食を頼んでいる人が多くてそれを横目で見てました。　
最初の日替わりは、カレーから揚げ定食でしたが。。。。
やっぱ！から揚げも食べてみたかった。

から揚は大きくボリューミーです、味付けも何もつけずにこのままでいけるくらい濃いめの味付け！　上げたてで口の中がやけど気味！

ふと！　うまいから揚げだなと感じた。から揚げもあちこち食べたが、満足する味付けのから揚げは？？？　と思って　これがうまいから揚げと感じた。
汁はいも汁でこれは少し甘めですがこれはこれでいい。
自分的には3本指に入るから揚げと感じた。

宇都宮市に朝出かける途中に

五十里湖を通りすがいました！　まえここを通った時は底が見えるほどの水量でつまらない景色でしたが今日は違っていました。水が満々とたまっていたのです。
こんな景色、ここでは今まで半世紀以上いくているが、初めて見た。　

会津 花火大会

しごとに駆り出されましたが、今回で2度目！　前回は、西側でしたが今回は、本部前のVIP席の近く、目の前のすべてが花火でしたが、端的に言うとこの前は、花火の裏・今回は真ん前
これでだいぶ印象が変わりました。前回は、アナウンスなどが聞こえない、花火だけでした。感想は短くてつまらない。　との印象
　今回は有料席の真ん前、多分最も花火に近い。
スタート　花火師の腕自慢　エンディング　これで1時間　
この時間なら寒さもあって、飽きずに観戦でき！
柳津の花火は2時間くらい！　これでは子供は飽きるよ！　帰る人もいたから

今回は、一人も見受けなかった！　有料席ですが。。。。。。
多分ただ見！だと高く上がる花火だけしか見えないから、　つまらない！
近くで見ないとつまらない花火
これは固定客をつかむにはいい方法かと思います

こう考えると会津の花火は、かなり差別化を図っている、時間は短く、濃く、さらに楽しむには、金払え！　シャトルもただでない。
近くで見ないと花火を楽しめない演出

どうしても花火は火薬を燃やすのでけむりの問題　時間を空けないといけない
→間の抜けた花火大会
煙をどう処理するはは、花火師が気にするところ。
この煙るを逆手に使う方法も、この煙りにレザーでマッピングを行い、この間を補う。

マルチエリア　花火大会
会津の花火大会を同じ日に行う　有料です。
猪苗代に大会をまとめてマルチエリア（長浜・白浜・湖南）で　高みの見物エリア　背炙り・布引・磐梯山の設定。　湖には、観覧船。
それで　SLでその大会の合わせてダイヤを組んだら