2022年4月14日木曜日

こおりや食堂 みそラーメン

 この前、地域の集まりで、北会津の下荒井のこおり屋食堂のみそラーメンの話が出まして、無性に食いたい! それで出先の帰り食べてきました。ここは消防団に入団していたときよく食べてました。

しかし、にんにくがすごく効いているのです。うちに帰ると怒られます。。。。。 たぶん大さじ1は入っている。 この根拠は、仕事で湖南を通るとき、やきとり七衛門でよく昼を食べましたが、ここもにんにくがきついのです!カウンターに座って厨房を眺めていて、調理の際、大さじ1の山盛りにんにくを使っていて、それを食べ、帰ったときの反応と同じだったからです。 

入店したとき店は混んでいて、多くの人は、それを頼んでいました。



ほとり 焼き魚定食 ホッケです

 ホッケを食べtきました、脂ののり具合ニシンと同じくらいに十分でした、味の傾向はニシンににているが、脂の甘いが違う程度と思います。塩気は程々で、スーパーのそれは、塩気がきつすぎ、このくらいだと脂の旨さ、身の味を堪能できます、また、皮も香ばしく焼き上がっているので、皮もうまい。 ち...