わかの屋 塩ラーメン 大盛です

一日置いて仕事で遠出ですが、今日は仕事の量が比較的多めなので早めに自宅を出ました、昨日の大荒れで、道路の多くは凍っていました、会津からの行程で、先に走っていた車（工事関係の社車両かな）は、４０－５０Kmの安全運転で矢吹まで。。。この道路状況ですから、しっかりあとに付けて走っていました。　伊勢堂あたりまでは、道路に雪がありましたが、長沼まで出たら道路は、乾いていましたが、それでも安全運転でした。
3時間程度で仕事を終えて帰路につきました。
昼は。。。。。
わかの屋に決めていましたが、今回は、塩ラーメン　大盛にしました。

大盛だとボリュウムがあります、近くのえびな食堂の普通盛り位いでしょうかね！

なんか久しぶりに塩でした。
スープも変わりまく塩気がマイルドで本当にうまいスープです。

今回、気になったというほどではないのですが、麺のスープの絡みが。。。と感じました、たぶん、麺の茹で湯の問題かと感じました。
湯は、毎回交換とはいかないと思いますので、自分の前に何回か麺をゆでたと思います。
あまり湯を使いすぎると麺にゆで湯の味が移りますが、そこまでではなく、濃度の濃い水分が麺の表面に居るように感じました。
十分うまいのですが、味噌と違い味が淡白な塩だから、こう感じたと思います。
それでも、塩の中では、会津の太一をしのぐ味と思います。

わかの屋 辛子味噌ラーメン

どうしても昼時にこの界隈を通ると昼はここになってしまいます、でも今回は
非常にハラヘッタということで辛子味噌＋ソースカツ丼のセット　1250円を

このセットでは写真では隠れてますがサラダとお新香がセットになっております。
今回、感じたこと麺が会津の麺に近い感じがしました。麺がモチモチでうまいと感じましたが、、気のせいかも！
いつものように汁まで完食です
・・・でも＋丼が多かった。。。かなり腹一杯になりました。ソースカツは普通ですが、前もそうだったのですが、衣が少し検討の余地があると感じました。