ふっくらと焼き上がっています。 忘れていたカマスの味です、脂はニシンに勝てませんが、身の柔らかさはなかなか、帰りにホッケもあると聞いて、こっちも気になりだしました。いつもあるわけではないようですので
気ままな工作・B級オーディオ・B級料理・写真など
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2025年4月4日金曜日
ほとり 焼き魚定食 カマスです
本来次は、金華さばの予定。。。しかし、おおこなカマスが。。を聞いて金華さばは次で、カマスにしました。
ふっくらと焼き上がっています。 忘れていたカマスの味です、脂はニシンに勝てませんが、身の柔らかさはなかなか、帰りにホッケもあると聞いて、こっちも気になりだしました。いつもあるわけではないようですので
ふっくらと焼き上がっています。 忘れていたカマスの味です、脂はニシンに勝てませんが、身の柔らかさはなかなか、帰りにホッケもあると聞いて、こっちも気になりだしました。いつもあるわけではないようですので
2025年3月31日月曜日
牛乳や食堂の 辛子味噌タンメンを食べてきました。
前に、天栄の道の駅で辛子ミソラーメンを食べて、やっぱり本家の味も。。。
メニュ^ーには、辛子味噌ラーメンはなかったのですが、辛子味噌タンメンがありましたのでこれを食してみました。
11時前についたらすでに数人並んでいました、順番の用紙に名前を記入して数分後中に案内されました。さて味ですが、天栄では、最初に魚の風味が来ました、こちらも同様に来ました。
よく見るとスープの上に脂の層が3mm程度あって、最後まで熱々のスープでした。 今日は風が冷たかったので、体が温まりました。
さて、食べ終えて。。。。。
これで1050円 山吉は、750円 どうも山吉に歩があります。
メニュ^ーには、辛子味噌ラーメンはなかったのですが、辛子味噌タンメンがありましたのでこれを食してみました。
11時前についたらすでに数人並んでいました、順番の用紙に名前を記入して数分後中に案内されました。さて味ですが、天栄では、最初に魚の風味が来ました、こちらも同様に来ました。
よく見るとスープの上に脂の層が3mm程度あって、最後まで熱々のスープでした。 今日は風が冷たかったので、体が温まりました。
さて、食べ終えて。。。。。
これで1050円 山吉は、750円 どうも山吉に歩があります。
2025年3月27日木曜日
ほとり 焼き魚定食 ニシン
ほとりの焼き魚定食 まずは、ニシンです。
ホッケ・サバはよく見ますが、会津ではニシンはあまり見ません。さて、お味は大根おろしと醤油で食べます。ニシンは、小骨が多くて敬遠されがちですが、しっかり火が通ると小骨は気になりませんので、中骨頭を外したら、バリバリ行きます。
ニシンの脂は甘くてこれは本当うまい。
生ニシンもいいけど開きは、脂の甘みがさらに凝縮されて旨さ倍増です。
生ニシンもいいけど開きは、脂の甘みがさらに凝縮されて旨さ倍増です。
次は金華さば。。。。。。
2025年3月21日金曜日
ちから 3度めの訪問 ランチセットA
支那そばとチャーシュー丼のセットです。 右上の卵はサービス、順番を違えてしまったからということでいただきました、セットには入っていません。
チャーシュー丼には、マヨネーズをかけてもいいかと聞かれました。 チャーシュー丼のチャーシューは、ラーメンに載っているものより味が濃く感じました。
2025年3月19日水曜日
ちから 2度めの訪問 昔ながらの支那そば & 餃子
故あって最初に餃子の写真を、自慢の一品のようでしたので、羽つきで食欲をそそります。
食べてみて、ニクジューはかなりある方です。
流石に”せいの”餃子には、ニクジューでは負けます、この前、せいので最後かなーとの思いで、餃子定食+唐揚げを食べてきましたが、餃子を頬張り口の中をやけどしてしまいました。
と言いつつも、その実力は、自慢しただけのことはあると思います。
メニューを撮りました。
セットもいいかもしれません。餃子+チャーシュー丼のありと思います。
2025年3月17日月曜日
ほとり アナゴ天丼
この前次は、これに決めていました。午前の会議を終えて駆け込みました。
アナゴの一本揚げです。自分は天丼はかかっているつゆが甘いので普通は避けるのですが、今回は前回、ママで次はこれと行った手前、頼みました。やっぱり甘いタレでしたが、殆ど気にならない、身の小骨もなくふっくらと上がっていて、なかなかこれはうまい!
さて次はニシンと決めています、聞いてみたら、ニシンの開きのようです。
ニシンってひらきにするのは、珍しい!
ニシンってひらきにするのは、珍しい!
というか、会津ではですが、これも期待大です。
ニシンは小骨が多くて手間なのですが、その脂は、上品でうまいですから
2025年3月15日土曜日
近くにオープンした ちからの肉そば(ラーメン)を食べてきました。
坂下から移転してきた、ちからさんに行ってきました。
さてさて、お味は、チャーシューは、程よい塩気で、柔らかくなかなかこれは、絶品です。
スープは鶏ガラげんこつ系のスタンダードに近いですが、げんこつの風味が少し多い感じでしょうか!
それに若干魚介系の風味も感じます。
なかなかの実力を感じました。麺は中太ちじれ麺でゆで具合も比較的固めでこのみです。
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