ほとり 焼き魚定食 カマスです

 本来　次は、金華さばの予定。。。しかし、おおきなカマスが。。を聞いて金華さばは次にして、カマスにしました。
ふっくらと焼き上がっています。　忘れていたカマスの味です、脂はニシンに勝てませんが、身の柔らかさはなかなか、

カマスは、生のものを塩焼きにすると小骨が多くて、なかなか食べるのがめんどくさい、開きで干してあるから、そんなに小骨が気にならずに食べれます。
カマスは、なんて表現したらわからないのですが、いい意味で少し青臭いと言うかなっていうか、どk得な風味があります、

秋口になると新潟から小ぶりのカマスがスーパーに並ぶときがあります、これはよく三枚に下ろして、フライにしました。　このときの風味もそれでした。

帰りにホッケもあると聞いて、こっちも気になりだしました。

いつもあるわけではないようですので

１５００円でした。