でっこらがつづきます あじフライ定食

 今回はうん。。あまり気が向かない感じでした、アジフライか。。
と思いつつも日替わりを頼みました。

配膳されてふと　その器に。。なめてきてポン酢でした、アジフライにポン酢＆タルタル！　がぜん食欲がわいてきました。　こういう時多くはソースなのですが、アジフライは、マルヤまでも、いろいろなところで食べましたが、少し魚臭いところが、口に残ります、これは、それがない、揚げ具合か何かでうまく消していると思います、リーズナブルな金額で、こんなに満足いくアジフライを食べれたこと幸せなことです。
塩わさびでもうまいかな！なんても感じました。

デッコラ おろしチキンカツ定食

 ここで提供する、チキン系（タンドリーチキン・チキンステーキ・今回のおろし利金かつ）は、非常に柔らかい！どうすればこうなるのか！　いつもそう思います、家庭ではできない柔らかさですね！　チキンはタルタルもいいが、おろしポン酢これに尽きるかもしれないと思います。

デッコラ 日替わり チキンステーキ

今日はチキンステーキ！　タンドリーチキンもそうでしたが、チキンはすごく柔らかく火を通しています。家でチキンを焼くと、こうはうまく焼けません。　ソースは少し甘めですが、にんにくきいて、これでもいいかなと思うところ！　おろしポン酢でもいいかな！なんて思いながら食しました。 

デッコラ サーモンユッケ丼

 これは、２度目です、これはうまいと思います。昨日昼に食べたのですが、店に入ると、暖かく、薪ストーブが焚かれていました。　ファンヒーターと暖かさのレベルが違いますね

まるやま 極上カキフライ定食

 これでまるやま系で4度目となりました、

• 最初の衝撃
• 2度目、去年のほうがクリーミー
• 三度目は海ののチーズ！

今回は、２度目の感じに近い、３００円増しで大ぶりのカキにしましたが、２度目の感じ、やはり　その年により、味が違うもんのですね！　

でもこの前の、わいわい丸のカキフライ、この値段でこの味は、めっけものと感じた次第です、半額以下でこれなら・・これでいいかと思います。

でも皮肉なもので海のチーズと感じたときにあたるとは。。。。本当に口惜しい、体調を整えていれば、このようなことななかったのかもしれません。でも海のチーズはまた食べてみたい。

ワイワイ丸 カキフライ定食

今年始めてのカキフライ定食だいぶまえに某所で大ぶりのカキフライ定食を昼に食べて、夜に。。。。あたってしまい、カキフライが遠のいていましたが、もう12月だから、食いたい！と思っていました.

たまたま　ワイワイ丸に入ったら、ササミフライは無くなりました！と　

でメニューを眺めて、カキフライがあるので、食べてみることにしました。
今回はあたりませんでした、、揚げたての旨さは、流石にかきですね！　これで　極上カキを食べる気になりました。 

デッコラ しらす丼

 3日続けて下郷方面に出かけることになりました、水曜は、グラタンで昨日は、2日続けるのは。。。と思い山吉食堂の味噌ラーメン（寒い時はGOOD）木曜日

今日は一日空けたのでデッコラで日替わり定食　しらす丼釜揚げしらすにネギをふりかけて。ネギが辛くなくネギとしらすの風味がなかなかいいと感じました。金曜日

東北醤油 味どうらく かくしあじ

 東北大学病院に10日ほど検査で入院しました、その時PCを持っていって暇つぶしをしておりましたが、ユーチューブのCMあまりで、会津では見ないCMが流れており気になっておりましたので、2種類アマゾンで購入しました。少し高めですがね

また、伏線でもありますが、スーパーで比内地鶏スープがこの時期見かけて、この味ともしや近いかもしれないなんて考えもありの思いもあります。試しに冷凍の豚汁セットに使ってみました。　予想通りでした、マルジュウより旨味が強くそれも優しい感じです、いいもの見っけた！　。。。。でした。

トラブルで下郷にでかけました、水曜日なのですが、今日は開いておりました デッコラ ナスとボロネーゼグラタン

 開いててよかった！ナスとボロネーゼグラタンコンな感んじでした、トマトソースのマカロニグラタンのようです。ご飯はないのですが結構腹一杯になります。　サラダバーが結構きいているのですよね！

２０２５紅葉 まとめ

 観音沼

今年はなかなかいいタイミングで見ることができました、日曜日なのに人が少ない。

下郷
毎年この界隈は、紅葉がきれいです。下郷のダム付近、その他の橋近傍がスポットです。

仙台　徐善治通り

仙台は、10年以上訪問してませんでした、今回は、急に検査。。。で東北大学病院に来たのでついでに定禅寺道をを散策してきました。
年明ければ、イルミネーションが行われるようで、その工事が随所で行われておりました。だいぶ前なんですが、この界隈でジャズイベントが行われたとき訪問したときがありました、季節的にこの雰囲気で」ジャズはナイスです、思い起こせばこの当時、新潟の古町地下街でも同様なイベントがあったように記憶しております。

柳津
紅葉には少し早いのですが、水鏡が見れそうなので行ってみました。

今年は、宮城県の長老湖、猪苗代の土津神社、恵日寺を眺められなかったのが残念ですが、来年に期待というところ

でっこら 日替わり 白身魚のチリソース

 

今回は日替わりを選択しました。
白身魚がカリっと上がっていて、チリソースがかかっています。
そんなに辛くなく、自分的にはもう少し辛くてもいいかと感じました。

でっこら 唐揚げ定食

 今日のでっこらのメニュー（日替り）は、プルコギ。。。多分甘め。。で日替りを避けることにしました、悩みましたが、唐揚げ定食にしました。

カリっと上がっていて衣がサクサクでうまい唐揚げです、龍田系の唐揚げです。

これもうまいのですが、衣がうまい系の唐揚げも捨てがたい。

ほとりの唐揚げは特にうまいですからね

ここで今回、気になったのは総菜の一品”ピーマンの梅塩和え”ピーマンか！とも思いましたが、食べてみて、思いのほかいける！　ピーマンを生で食べるとその青臭さに。。。なのですが、多分塩もみしてから和えていると思います。
最近ユーチューブで寿司屋のまさるを見ていて、今は病院食の中で垂涎（すいぜん）の思いで楽しんでいます。

この前は、餃子2枚を頼みました。

 今日は、餃子1枚＋半チャーハンとしました。
多分これが、餃子中心とすれば、1番かな！と思います。ライスだけでは物足りない！2枚では、多い！　ラーメンでもいいが、昼はご飯がいい。

中華１８番 餃子２枚＋半ライス

 昨日、野菜炒め半ライスを頼んで、ふとメニューを見たら、そういえば、ここで餃子食っていない！！　食わねば。。

で餃子は４５０円５個足りないかもと思い餃子２枚＋半ライスで注文しました。きて。。。思いの外でかい！　１枚でなんとか足りる感じでした。
いわきの　せいのは、比較的こぶりなので２枚の選択もありましたが、ここは、２枚はきつい！でも食べれないことはない。
あじは、せいのより汁が飛び散る感じはありませんでしたが、十分ジューシーでうまかった。
ここでは写真はありません、テーブルにSNS投稿ようの写真撮りは禁止
なにか誹謗中傷があったのでしょう。　

でっこら 日替り ではなく カツカレー

ピンぼけでした！　今日はインスタのメニューを見るとナポリタンでした、しかし、この前食べたので、日替りでなく、カツカレーにしました。　近くの若い方は、日替りの大盛りなんてたのででいました！可能なのですね！

さてカレーここのカレーは、本格的なカレーです、辛めで食べ終わると目の周りに汗が出てきます、スパイシーで甘みもあり、いわきのゴッホに負けないカレーだと思います。 

でっこら日替り定食 今日はサーモンユッケ丼

先週は、タンドリーチキン定食でした、今週はサーモンユッケ丼　前に食ったかも！？と思いながら注文、今日は空いていて、多分、大川荘の中居さんたちのみでした。

醤油をかけて食べるみたいです！　食べてみるとなかなかいけます。温泉卵がいい仕事しています。

でっこら 日替り定食 タンドリーチキン と惣菜のニシンウドの煮しめ

 タンドリーチキンは、今日であることを調べておりましたから、いつもの日替りをたのみました（タンドリーチキンです）。

この前とおなじで、信じられないくらい柔らかい! 鶏肉でこの柔らかさ！うますぎます。

さらに今回は惣菜で出ていた、ニシンかも（ぼうたらではないかな）たけのこ、ウドこんにゃくの煮しめ、　この前一度食べてこれまた感動！　味付けがパーフェクトなのです、これが、今日はすごくとくした気分です。

真ん中したあたりのです、独り占めしたい気分でしたが、ガマンです。

二日続けてデッコラです、今日はチャーハン＆焼売でした。

 最初！焼売？？？なんだ！やきうり？？でした、これをシュウマイと読むみたいです。物知りのつもりが知らないことは多いと感じます。

昨日、コロッケ＆そばを食べて、こだわりは捨てる！と思っていましたが、やきうり、チャーハンに負けてしまいました。

やきうりは、」旨いと思いますが、そんなに感動はなく、、、さてチャーハン！　パラパラにできていて味もしっかりついてうまい！でも中華屋のそれとは違う味です。

で、」ふと何か違った食感が！　キャベツです！最後の仕上げにキャベツを小さく切ったものを痛めたようです！　しゃきしゃきの食感がここちいい！

でっこら コロッケ＆そば

 

まあ！想像通りです、今日は日替りをやめてとも思いましたが、やっぱ！こだわり通すか！。。です。　見ての通りでした。

食べ終わって、こだわりの程々がよい！と考え直しました。

デッコラ 日替わり定食 豚キムチ定食

 変わらず、日替わりを攻めています、今日は豚キムチ定食！

１１：４０頃行ったら満席の札が貼ってありました！さて！　仕事を済ましてからまた来ることにしました。13時頃覗いたら、まだ満席の。。。。でも車は少ない　ということで、扉を開けて、大丈夫とひと声かけたら　OKでした。

キムチの名を掲げていますが、辛くなく家で作る豚キムチとも違った味付けでうまかった。

Ｍｙ ＣＮＣ ホーミングの動画

 リミットＳＷをつけてホーミングさせてみました。
感じたこと、アマゾンで買ったリミットが停止精度が出ないような気がする。少しいいものに交換が必要かも、うなり音がする。。。

あと、約６００ｘ６００のガントリーがありながら約半分は使えない。

デッコラ 日替わり定食 ネギトロ丼

 

温玉が載ってます！　ワサビ醤油をかけて食べました。

ネギトロはスーパーのそれとは少し違う感じがしました。

十分満足できました。

デッコラ 日替わり 焼き鯖定食

 829の日は、選択の寄りがありませんでしたが、いつもの日替わりたのみました。焼きサバ定食
焼き魚は、家庭ではどんな高級な調理器具を使ってもお店のようには、焼くことは難しいし後始末が大変ですね！

やっぱりお店の焼き方は、素晴らしい、全て食べ切れました。
次はサンマ定食を食べたいもの。。

デッコラ 829 馬肉の日

 馬肉定食

今日は829の日でした、入るなり馬肉定食でいいですか？　と！

でこれが、馬肉定食　
今日はコレ目当てに来店する人が多いのですね！　１１：３０で満席でした。911円で馬刺し定食は普通は食べれませんから、得した気分です。

馬肉は、言うまでもないですが、辛子味噌に　みょうが、玉ねぎが薬味として添えられてました。
とくに、みょうがが、辛子味噌のたれにすごく合うことがわかりました。　

早速、道の駅でみょうがを調達しました。

各軸の送りの様子（動画）

 

マイCNCが組み上がり XYZ軸の動作を確認した

いや！長いプロジェクトでしたが、ようやく終わりが見えてきました。こと発端は大型プリンターのコラムがあり、更に16mmの研磨棒があることです。これで自分でスクラッチからCNCを作り上げる。実はCNCプロジェクトは２度めです、１度目は、構造的にプアということがわかり頓挫しました。２度めは、強度をなんとか確保できそうな素材（コラム・研磨棒）が手に入ったから、作り始めてから約一年で３軸の動作ができるようになりました（冬は冬眠でした）。　大きさは、当初1000mmX700mm程度でしたが、あまりにも大きすぎて！　でY軸方向を300mm程度切り詰めました。

ここで動作確認を行うために、HOSTプログラムをどうするか！？　CNCJSとしました。色々ありますがこれが使いやすそうと感じた。　当初、Windowsベースで使いましたが、シリアルからのコマンド（GCode）が遅れて出てきます！
これじゃ使えないということで、古いノートPC（Core2Duo）でMinte（Linux)を入れてCNCJSを使ってみたところ、ほぼリアルタイムにコマンドの送出されることがわかり、ホストPCをMinteに変更。
機械をのホストはLinuxがBestwayなんだと痛感！（Windouwsはタスク管理を調整が必要）

これからの仕事は、GRBL（本体の制御ボードArduino UNO）の最適化

今回のいろいろな気になった点

XYの送りにM10の全ねじ棒を使いましたが、これは送りに使うには、ケバがあるのでネジとナットで電動ドリルなどをつないでいまく馴染ませなくては行けない。
バックラッシュがあるので工夫も必要、ダブルナットとスプリングの組み合わせで対応

Yの送りを左右の2本のネジ棒を単独にスッテッパードライバでドライブしたが、これはシンクルのドライバーで行ったほうがいいのかもしれない！？なぜかというと左右の回転方向を意識しなくてはいけないが、、、ドライブ能力は？？　どうなのかどちらが正解とも言えない。

今回感じたのは、５００mmを超えると剛性・重量。発熱もある　色々大変

いろいろ思うところがあるが、加工点が移動し、加工物固定してあると平面を一旦出せば、比較的加工精度が維持しやすいかな！

 

お盆の前の機材のチェックに 昼はデッコラで日替わりランチ

 今日は、ミックスフライ定食
お盆前なので、多分込み合っていると思い時間を調整して13時に行きましたが、並んでました！やっぱり、名前を書いてしばし待っていました。
中は賑やかでした。案内されるとホールスタッフから、日替わりですか？と多分日替わりしか食べない人と思われている!(^^)!

ソースがついていますが、自分はソースで味わい、さらに醤油でも味わいます。今回、おっと思ったのは、みそ汁～　大根としめじの味噌汁、なかなか好みの味でした。

デッコラ日替わり定食 トンテキ

 う〜〜んともいながら入店、ホールスタッフから、日替わりですか？　と　
で、頼見ました、（多分日替わりしか食べない人と思われている）
う〜〜んの意味は、間違いなく甘い。。。。でこれですが、食べてみて、思いの外甘くなく食べれます、肉も柔らかく火の通しもいい感じです。

前回から、サラダバーにキムチなどの惣菜系が提供されるようになったみたいです、今回は、たけのこの煮しめかな！と思って食べたら！。。え！。。これはうまい！たけのこ・ウド・こんにゃく・ニシン（みがき）の煮しめでした。
ニシンが、いい仕事していて、本当にうまい！ウドの食感、全てにおいて素晴らしい。

思い起こせは、ウドをの食べれるようになったのは、独り身のとき塩川町の葵という食事どころで、同僚と食事兼一杯のみでお通しにでた、ウドの煮しめ、ピリ辛で酒にぴったんこ！　
これを思い出させるものでした。懐かしく心に胃袋に染み入る副菜なのですが、今回は本菜のトンテキを凌駕しました。　しっかりお代わりしました。

またあるといいな！

デッコラ 蒜山(ひるぜん)風焼きそば

 ？？？と思いながら、決めたことなので日替わりを頼みました、蒜山(ひるぜん)風焼きそば？？焼きそばはわかるが蒜山(ひるぜん)風？？？なんのことやら。。調べて岡山の方で食べられているらしいど当地焼きそばのようです。

会津のカレー焼き（焼きそば）見ないな感じでしょうか

さて味は、かなり甘め！結構辛い甘さでしたが、キムチがサラダバーにあり、これで救われました。甘さが控えめだと好みなのですが、これも好み

デッコラ 日替わり定食 エビチリ

 

仕事で芦ノ牧付近でしたので、デッコラの日替わり、25日はエビチリでした。
前にエビの鳥バージョンをここで食べましたが、その時とは、甘み、豆板醤の風味が違っていました。　自分的には、甘いと感じましたが、これはこれでいいのかと思い直しました。

これとサラダバーでかなり腹が膨れます。

わいわい丸 レバニラ炒め定食

 今回は、これ　レバニラ炒め定食
理由は、この間ここでミックスフライ定食を食べたとき、会計時にふと近くでこれを食べているところを見て食べたくなった次第。

最初、豆板醤の香りがあり、なかなか食べ進むと少し甘みを感じます、この甘みが旨味を引き立たせます。　中華料理店のとも違いますが、それはそれ、かなりうまいと感じました。

いわきに仕事でした 福丸

 かつお定食　刺身定食ではないのです、カツオなのです。かなり自信があるようです。
確かに、うまい！の一言です、魚屋が始めた定食屋なので納得ですね！

なかなかこれだけのカツオ（鮮度）を食べれるところは少ない。

会津では、度これ食べても臭みがあって。。。。やっぱ浜で食べるべきものですね

ちから ヒャッケーラーメン

 ちからは、会津坂下町から移転してきましたから、これがあります。冷たいスープのラーメンです。

セット頼みました、煮干しが入っていると生臭さが際立つのですが、それがなく、あっさり食べられました。　
冷やす中華は、嫌いなので夏は小ｒもいいかもしれません。ただ、ゆっくり食べると氷が解けてスープが薄くなるので急いで食べたほうがいいと思います。

ゆえあってほとりに 焼き魚定食

 メニューを見てメダイにしました。気持ちぎんたらの西京焼きと思っていましたが、今日はメニューからかずれていました。

めだいの焼き物は、初かな！　淡白な味です。脂の乗りは、そうでもなくあっさりです。

これだと、酒かすで、粕漬けにするとうまいかもしれません。
何かの機会の時、試してみようかと思った次第

久しぶりに デッコラ の日替わり定食 タンドリーチキンです 完璧ー１％です。

 う～んあまり期待していなかったのですが！　わいわい丸に続き期待を裏切られました！

肉の柔らかさ！　火が通っているのかを疑うくらい！しっかり見ても、舌で温度を確認しても火はとっている！しかもジューシー！　絶妙な火の通し具合！
久しぶりの感動です、料理に感動できる、巡り合えたこと人生の至福のひと時！　これで840円そのへんのインド料理屋が裸足で逃げるくらいです。

想像するに塩＋砂糖で下味！さらに低温調理→　タンドリーチキンの味付け→焼き上げ！

のプロセスなのかな！？と考えつつ！

過去に、東京でチェーン店ですがシタールで何度か食べたときがあり、会津のインド料理屋でも食べたかも！？　その時は、鶏肉は火が通った、しっかり歯ごたえのあるもの、香辛料がしっかりしているのでそれなりにうまかったと記憶していました。

しかし、　これは次元が違う！肉が生焼け？とうたかがうくらいの柔らかさ！　見事という言葉　一言です。　人生で、あまり味わうことのない味覚・食感のを堪能でしました。

ほめすぎかもしれません。でも99点です。残りの一点は、表面のパリパリ感！　

多分最後にバーナーで一炙りしたら完ぺきと感じました。

今後、インスタでメニューを確認して狙い撃ちしたい気持ちです。

わいわい丸 チキン南蛮定食

 ここで気になっているメニューがありました、

これです！チキン南蛮定食
どんな感じかなと思っていました。
よく見ると、チキンの唐揚げに餡がかかって入り、その上にタルタルソースという感じです。
見た目、餡が甘いのかな！？と思いきや、思っていたほどでもない！　タルタルのソースの主張もさほどなく、程よいです。
このへんが意外なところ

味は、熟成感が少なめ！ＧＷ後、休みだったのでしこみの問題かも！
ここは、なかなかクオリティーが高く、コスパがいい！　昼時込み合うのがうかがえる。
これで４度目ですがカレーはは別として、鳥でのランキング非常に困難
ですが、最初に食べた（2度目ですが）ささみ衣揚げに軍配かな！

ほとり 焼き魚定食 金華さば

 やっと金華さばにありつけました！
焼き具合が絶妙です、これだけは、家庭ではできない焼き具合です。皮が香ばしく焼きあがって、小骨なんかは、気にならずにそのままいけます。
さて、味って、うまいの一言ですが、ニシンと比べると、脂の味が違います。言葉は悪いが下品なのです、これは好みの問題ですが、自分的には、こう納得しています。でもこれが鯖の旨味とも言えます。一二を決めるとするとニシンないですが、そのさは、ほとんどないように思います。　

うまい魚、、、、マトウダイもいいかな！エボダイも！そのうちメニューにあがれば、即食ですね！

焼き魚を堪能しました。

わいわい丸 ３度目 とり唐揚げ定食

 

唐揚げ定食　750円です。
この前のささみ衣揚げが唐揚げに変わっただけ！のようですが
そういえば、ささみの時も下味が。。。と思っていました。
今回で何とかその実態が分かったような気がします。鶏肉を熟成してますね！　この風味はまさにと感じました。ジューシーで熟成した鳥の風味！　それに香ばしく揚げた具合が相まって、うまいに違いないと思いますが、これも好み次第と思いす。
熟成が嫌いな人はいると思うので。。。。

わいわい丸 2度目 とりささみ衣あげ定食

これで700円　いいかも！　ささみの火の通し加減絶妙です。歯ごたえもありかつ柔らかい！

とり天とも違います、これは衣揚げなのですね！　大根おろしポン酢でもいいし、塩でもいいと思います。　これにビールがあれば天国ですね

ランチのメニューを撮ってきました。

新規開拓です！わいわい丸さんです

 だいぶ前から奇にはなっていたのですが、ここは車の駐車スペースが2台！でなかなか空きがなかったので、いつかはと思っていました、今日は1時に通ったら空いていましたので、入ってみました。店内はカウンター席が5席程度とテーブル席が2つです。
おすすめはと聞いたら、牛すじカレーセットとのこと、早速これを

肉うどんのセットです、ウドンは、スープは甘めですが、そんなに甘さは気になりません。
カレーは、見た目飴色玉ねぎのカレーです、味は、そのとおりで、玉ねぎの甘さがいいです、牛すじもとろとろでかなりうまいと思います、
会津でのうまいカレー発見とでも言うところでしょうか

これで750円なた食べとくでしょう。

ほとり 焼き魚定食 ホッケです

 ホッケを食べtきました、脂ののり具合ニシンと同じくらいに十分でした、味の傾向はニシンににているが、脂の甘いが違う程度と思います。塩気は程々で、スーパーのそれは、塩気がきつすぎ、このくらいだと脂の旨さ、身の味を堪能できます、また、皮も香ばしく焼き上がっているので、皮もうまい。

ちょうど、店の中の厨房では、カマスを開いているのを目にしました、もしかして店内で開いて、一夜干しにしているのかもしれません。

ほとり 焼き魚定食 カマスです

 本来　次は、金華さばの予定。。。しかし、おおきなカマスが。。を聞いて金華さばは次にして、カマスにしました。
ふっくらと焼き上がっています。　忘れていたカマスの味です、脂はニシンに勝てませんが、身の柔らかさはなかなか、

カマスは、生のものを塩焼きにすると小骨が多くて、なかなか食べるのがめんどくさい、開きで干してあるから、そんなに小骨が気にならずに食べれます。
カマスは、なんて表現したらわからないのですが、いい意味で少し青臭いと言うかなっていうか、どk得な風味があります、

秋口になると新潟から小ぶりのカマスがスーパーに並ぶときがあります、これはよく三枚に下ろして、フライにしました。　このときの風味もそれでした。

帰りにホッケもあると聞いて、こっちも気になりだしました。

いつもあるわけではないようですので

１５００円でした。

牛乳や食堂の 辛子味噌タンメンを食べてきました。

 前に、天栄の道の駅で辛子ミソラーメンを食べて、やっぱり本家の味も。。。
メニュ^ーには、辛子味噌ラーメンはなかったのですが、辛子味噌タンメンがありましたのでこれを食してみました。
11時前についたらすでに数人並んでいました、順番の用紙に名前を記入して数分後中に案内されました。

さて味ですが、天栄では、最初に魚の風味が来ました、こちらも同様に来ました。
よく見るとスープの上に脂の層が3mm程度あって、最後まで熱々のスープでした。　今日は風が冷たかったので、体が温まりました。
さて、食べ終えて。。。。。
これで1050円　山吉は、750円　どうも山吉に歩があります。

ほとり 焼き魚定食 ニシン

 ほとりの焼き魚定食　まずは、ニシンです。

ホッケ・サバはよく見ますが、会津ではニシンはあまり見ません。
さて、お味は大根おろしと醤油で食べます。ニシンは、小骨が多くて敬遠されがちですが、しっかり火が通ると小骨は気になりませんので、中骨頭を外したら、バリバリ行きます。

ニシンの脂は甘くてこれは本当うまい。
生ニシンもいいけど開きは、脂の甘みがさらに凝縮されて旨さ倍増です。

次は金華さば。。。。。。