ほとり 焼き魚定食 ホッケです

 ホッケを食べtきました、脂ののり具合ニシンと同じくらいに十分でした、味の傾向はニシンににているが、脂の甘いが違う程度と思います。塩気は程々で、スーパーのそれは、塩気がきつすぎ、このくらいだと脂の旨さ、身の味を堪能できます、また、皮も香ばしく焼き上がっているので、皮もうまい。

ちょうど、店の中の厨房では、カマスを開いているのを目にしました、もしかして店内で開いて、一夜干しにしているのかもしれません。

ほとり 焼き魚定食 カマスです

 本来　次は、金華さばの予定。。。しかし、おおきなカマスが。。を聞いて金華さばは次にして、カマスにしました。
ふっくらと焼き上がっています。　忘れていたカマスの味です、脂はニシンに勝てませんが、身の柔らかさはなかなか、

カマスは、生のものを塩焼きにすると小骨が多くて、なかなか食べるのがめんどくさい、開きで干してあるから、そんなに小骨が気にならずに食べれます。
カマスは、なんて表現したらわからないのですが、いい意味で少し青臭いと言うかなっていうか、どk得な風味があります、

秋口になると新潟から小ぶりのカマスがスーパーに並ぶときがあります、これはよく三枚に下ろして、フライにしました。　このときの風味もそれでした。

帰りにホッケもあると聞いて、こっちも気になりだしました。

いつもあるわけではないようですので

１５００円でした。

牛乳や食堂の 辛子味噌タンメンを食べてきました。

 前に、天栄の道の駅で辛子ミソラーメンを食べて、やっぱり本家の味も。。。
メニュ^ーには、辛子味噌ラーメンはなかったのですが、辛子味噌タンメンがありましたのでこれを食してみました。
11時前についたらすでに数人並んでいました、順番の用紙に名前を記入して数分後中に案内されました。

さて味ですが、天栄では、最初に魚の風味が来ました、こちらも同様に来ました。
よく見るとスープの上に脂の層が3mm程度あって、最後まで熱々のスープでした。　今日は風が冷たかったので、体が温まりました。
さて、食べ終えて。。。。。
これで1050円　山吉は、750円　どうも山吉に歩があります。

ほとり 焼き魚定食 ニシン

 ほとりの焼き魚定食　まずは、ニシンです。

ホッケ・サバはよく見ますが、会津ではニシンはあまり見ません。
さて、お味は大根おろしと醤油で食べます。ニシンは、小骨が多くて敬遠されがちですが、しっかり火が通ると小骨は気になりませんので、中骨頭を外したら、バリバリ行きます。

ニシンの脂は甘くてこれは本当うまい。
生ニシンもいいけど開きは、脂の甘みがさらに凝縮されて旨さ倍増です。

次は金華さば。。。。。。

ちから 3度めの訪問 ランチセットA

 

支那そばとチャーシュー丼のセットです。　右上の卵はサービス、順番を違えてしまったからということでいただきました、セットには入っていません。
チャーシュー丼には、マヨネーズをかけてもいいかと聞かれました。　チャーシュー丼のチャーシューは、ラーメンに載っているものより味が濃く感じました。

ちから 2度めの訪問 昔ながらの支那そば & 餃子

故あって最初に餃子の写真を、自慢の一品のようでしたので、羽つきで食欲をそそります。
食べてみて、ニクジューはかなりある方です。
流石に”せいの”餃子には、ニクジューでは負けます、この前、せいので最後かなーとの思いで、餃子定食＋唐揚げを食べてきましたが、餃子を頬張り口の中をやけどしてしまいました。
と言いつつも、その実力は、自慢しただけのことはあると思います。

こちらは、昔ながらの支那そば、チャーシューと具が違い程度です。じっくり味わってみて、魚を今回は比較的強く感じました、また、グルタミン酸系の旨味も感じました。

メニューを撮りました。

セットもいいかもしれません。

餃子＋チャーシュー丼のありと思います。

ほとり アナゴ天丼

 この前次は、これに決めていました。午前の会議を終えて駆け込みました。

アナゴの一本揚げです。自分は天丼はかかっているつゆが甘いので普通は避けるのですが、今回は前回、ママで次はこれと行った手前、頼みました。

やっぱり甘いタレでしたが、殆ど気にならない、身の小骨もなくふっくらと上がっていて、なかなかこれはうまい！

さて次はニシンと決めています、聞いてみたら、ニシンの開きのようです。
ニシンってひらきにするのは、珍しい！

というか、会津ではですが、これも期待大です。

ニシンは小骨が多くて手間なのですが、その脂は、上品でうまいですから

近くにオープンした ちからの肉そば（ラーメン）を食べてきました。

 坂下から移転してきた、ちからさんに行ってきました。

肉そばです、要はチャーシュー麺です。丸く成型したチャーシューです、会津ではこのような成型は、少ないほうに思います。
さてさて、お味は、チャーシューは、程よい塩気で、柔らかくなかなかこれは、絶品です。

スープは鶏ガラげんこつ系のスタンダードに近いですが、げんこつの風味が少し多い感じでしょうか！　

それに若干魚介系の風味も感じます。

なかなかの実力を感じました。麺は中太ちじれ麺でゆで具合も比較的固めでこのみです。

ひさびさのほとりの唐揚げ定食

 いつもなら下郷だから、デッコラなのですが、今日の日替わりは、野菜炒め！
二度めは避けたいので、考えて帰りに若松で、久しぶりに唐揚げ定食を食べようと決めておりました。

いつもの味です、変わらないことが大事。。
うまい唐揚げです、会津ではピカイチ

で久々なのでメニューが変わっていて特に魚が充実しているようです。久しぶりなでママに声かけられて、穴子天丼の話を聞いて次は穴子天丼に決めました。
でも金華さば、カマス、ニシンその他にピーナッツ味噌担々麺が目を引きました。

順繰りに攻めていきたいと思います。

魚は三陸直送とのこと！　なおさら魚を狙わないといけないですね。　年配の夫婦が魚を食べたくて、立ち寄ったとの話も聞きました。

肉は、フライパンで焼けばいいけど、魚は、フラパンではいまいち、やっぱり魚焼き機で焼いた魚がうまい。

da Vinci ダヴィンチ 2.0A Duoのその後

 カスタムファームは問題なく入りましたが、どうもZnoオフセットが、EEPROMにストアできないみたいです、これはめんどくさいと思いつつZのレベリング等をやりいざ、プリントという時に、その前にマイクロSDが使いにくいソケットなので手直しをしようとしました。

電源を入れたままソケットの周りをいじっていたら、LCDの表示がおかしい！　じゃファームを入れ直そうとしたら、シリアルがたってこない。何やっても反応ない！　MBが壊れたようです。

次の処置として、MBを手に入れたいと思ったが、どうも無理のようです。

→RAMPS 1.4でArduino Mega2560で一からやり直す事になりました。

さて今週の金曜は、でっこらの日替わりは、肉じゃが焼売

 これは、この前食べたので、これは避けたい！今回は時間の都合で、桜味にしました。この前唐揚げ食べて、気になる赤辛ラーメンを、、せっかくだからチャーシューで

食べてみて、チャシューがしょっぱい！　塩気に強いのですがそれでもしょっぱく感じました。
まえに、味噌は魚臭さを感じましたが、醤油問題なし。

チャーシューをやめればよかったかも

Deccla が続きます、今日はとろろそば

 うーーんと思いながら入店！　やっぱり日替わりを攻めると決めたからには、昼のそばは、腹が減るから、サラダバーをお変わりすればいい！　で

とろろそばです、バーをお代わりしたので十分腹いっぱい。

で今日は混んでいたので、待ち時間の間にトイレに行きました、トイレで最初は気が付かなかったのですが、今日まじまじと見て、これは女性の胸像と気がついた。
ちょい驚き！　まあ胸像だから、下半身像だったら。。。。。。。だが

オブジェだからそれはそれでいいのかな！

また、こちらは男子トイレ　女子トイレは？　無いですね

デッコラ 日替わり ビビンバ丼

こんな感じでした、味は、肉は甘めな味付けでしたが、キムチのアクセントもあり最後まで飽きずに食べれました。　自分的には、この味は、あり！　でした。

 

わたなべ食堂 肉野菜炒め

MAPを見ていたら、ふと目に入ったのが、ここ　職人が多い！　ということは、うまいのかもと思いでかけてみました。

悩みましたが、肉野菜にしました、あちこちでためているので、比較になるかな！

ということで、職人が。。。で味付けは濃いめか！と思いきや控えめな味付け、七味をかかけて食べました。
うまい肉野菜と思いました。

 

デッコラ 日替わり定食 豚バラ白菜のあんかけうどん

 こんな感じでした。

足りないかと思いサラダを欲張りましたが、欲張らなくても十分でした。
豚バラと言いつつもアサリも入っていました、甘さはありましたが、許容範囲。

ここで、この前買った唐辛子ニンニクがあったら完璧に近い

今日はつい忘れていまいました。

XYZプリンティング da Vinci ダヴィンチ 2.0A Duo 3Dプリンター ジャンク

 ヤフオクで見ていたらジャンクの３Dプリンター　４０００円！を見つけて入手しました。送料３０００円ちょっと！　以外にでかく重い！

電源を入れると何やら動きので、最悪部品どりでもいいかもと思い入手したのですが、動いたので何とかしたい！　調べてみると」ダビンチシリーズは、専用のフィラメントカートリッジを使う（それが高価）一般品を使うのには、機器をだます必要がある。。。。。。。どうしよう！このままでは、部品に。。。。。
でネットをあちこち見ていると、カスタムファームがあることがわかりましたので、それにチャレンジ！　前にデルタでマーリンの経験がありましたのでナンとかなるかも！いつもの甘い考えです。
作りかけの３Dプリンターがあるにもかかわらず。。　誰かに怒られます。

デッコラ日替わり定食 ナポリタン

 インスタで今日はナポリタン。。。。。。気がのりませんでした、多くのナポリタンは、味付けがケチャップで、、、どうもこの甘さが苦手！　ゆいつうまいと思ったのは、わかのやのナポリタンくらい。

なんか考えながら入店でした、結果は、期待を裏切られました。
ケッチャップでない！多分トマトソースベースですね。　うまかった。

デッコラ日替わり定食 豚汁とはるまき

 今日は豚汁とはるまきでした、たまたま、道の駅でニンニク辛子を購入したので、それをふりかけて見ました。

さて、うちの豚汁との違いは、、、、確かに違う！　やっぱり、個別に味付けして最後に合わせるとこうなるのですね！

うちのは、下茹ではするもののごった煮ですからね

デッコラ日替わり定食 今回はカツラーメン

 そのまんまです。あっさりのスープのラーメンに揚げたてのカツが載っています。

帰りに水汲みをしてきましたが、雪が半端ない！

Deccla ヤンニョムチキン風唐揚げ

 今日の日替わりは、ヤンニョムチキン風唐揚げでした。　タイ風（韓国風でした！）唐揚げということでしょう！　甘いことは覚悟の上で頼みました、　やっぱり甘い。。。。。苦手であありますが、食べないわけにはイカない。

やっぱ

ふつうがいいと思います。

桜味食道 唐揚げ定食

 前にここに一度訪れてました、味噌ラーメンを頼んだのですが、味噌と煮干しが喧嘩していました。ところが、数ヶ月前に看板が新しくなり、TVで取材されていたのをみて、もう一度という気持ちになりました。
でも。。。ではじめはご飯物えお　唐揚げにしました。

見た目は　Goです味は、サクサクのこのろがうまい！肉は鳥胸肉と思います、アツアツなのでなかなかうまいと感じました。

次の機会は、味噌。。。いやいや、赤辛ラーメンに決めました。　周りで食べていて、その気になりました。
野菜が載った醤油ラーメンに辛子味がトッピングされていました。

辛さを調整できるようです。

Deccola 馬肉メンチとコロッケ定食

 

馬肉メンチはそそりますね！　手前2個がコロッケ、奥が馬肉メンチです。　ソースがつきます。

自分的には、コロッケは醤油がいい！　メンチは塩がいいと思っているのです。

ここはテーブルにはコショウのみが置かれています。　せめて塩はほしいかな！

次は持参しようと思います。

メンチは、食べるとほんのり馬肉の風味を感じます、何も言われず出されたらわからない人が、多いかと感じます。　馬肉といえば！　美里町の東部で馬肉のハムカツを売ってます。　こちらは馬肉の風味は薄いが、比較的塩辛く、馬肉らしい赤めの色目です。

Deccla 日替わり定食 豚バラのルーロー飯

 

今日は、ルーロー飯でした、これは台湾の郷土料理のようです。豚肉を甘辛く煮たもの

甘いのが苦手ですが、なんとか平らげました。
この味付け好きな人は多いともいます。
ほんのり、八角の風味をかんじました。

Deccla 日替わり定食マーボー春雨定食

 マーボー豆腐定食は聞きますが、春雨定食は珍しいです！
味付けは、控えめでこのくらいがいいと思います。

少しサラダバー欲張りすぎました。

まお、１月の日替わりメニューは、インスタラグラムに乗っています。
当然のことながら、その写真も載っています。

dekkora日替わり定食

 年も明けて早４日、機材のメンテで下郷に
デッコラで昼食です。　今日はカニクリームコロッケ定食のようです。

デミグラスソースで食べるようです、カニクリームはあまり得意ではなかったのですが、過去形になりました。
デミとのマッチングがいいです。