デッコラ 日替わり定食

 今日は、野菜炒め定食

味は少し甘みを感じますが、このくらいならok
これで８４０円

赤井の大イチョウ

 湊町の赤井の大イチョウを見てみました！　平日なの先客は一人！
昨年は黄色いジュータンの時でした、今年はそれにはまだ早いけど青空とイチョウのコントラストがいい感じ！

会津の紅葉の見どころ

観音沼ですが、行ったのは平日の１０月３１日ですが、駐車場は、ほぼ満車状態！　
暇な人が多いこと、と言いつつ自分もでかけておりますが、わんこ（ルークといいます）と、観音沼を一回りしました。吠えるかと思いきや、おとなしく散歩できたのには、驚きでした。

今年は紅葉が遅れており色もイマイチとがの噂ですが、ここは別格かと思います。

その他の写真はここに

土津神社・恵日寺（１１月１１日）はここ　人が多い　その後に恵日寺に行きましたが、こちらは比較的少なくうまく人を避けて写真が取れた。
ここは紅葉が見頃ですね

いつも思うのですが、会津の人は見慣れているせいか、あえて紅葉を見に行く！ことは、少ないと聞きます。
なんか身近すぎるせいなのかもしれませんね！

あえて見に行くのは、道楽なのかもしれませんね

土津神社・恵日寺も、作られた景色と思います、それはそれでOKですね！　京都の紅葉、綿密も設計されていますから、紅葉を楽しめれば、いいのですね。
そういえは、観音沼のそうです。

（ここは、造営時から見ていますから）
土津神社は、人が多いが考えようによっては、人を景色に見立てればいいと思います。

昨年もここの紅葉の盛りに訪問しました。しかし光が少なかった。今年は光に恵まれました。
紅葉には光が必要です！　紅葉の中の木漏れ日、光によるレンズのフレア、光の筋を感じることができます。
このときも多くの人がスマホで写真を撮っていますが、スマホショットの縦の画像はいただけないと感じますが、、皆さんはどうお考えでしょうか？

自分は、どうしても液晶の画面より、ファインダーを覗く派なので、スマホでも基本横

としています。空間を撮るには横かな！　決まったオブジェックとがあるなら縦もあり。

デッコラの日替わり定食 ＋ ＊

 デッコラの日替わりを最近攻めています。

チキンチリソース（エビチリのチキン版）
食べてみましたが、かなりうまいと感じます。甘みも控えめで鳥（唐揚げ）の食感とマッチしてます。

肉じゃが＋焼売　
このとき、サラダバーの野菜を欲張りすぎて、苦しかった！
豚バラを使った肉じゃがで、これも家の肉じゃがと違う。　手がかかっていますね

お隣から、松茸のおすそ分け！
ご飯でいただきました。　秋の味覚バンザイです。

天空の郷

 ここもお気に入りの場所の一つです。西会津なのですが、住むには大変なところですが、ホッとする場所です。

ずーっとこのままがいい

お食事処 せいの ３度目

 今回は、こんな注文をしてみました！

餃子２枚　＋　ライスです。

１枚で６っ個なので１２個乗っています。
これだと餃子堪能できます。

まんぷく食堂 まんぷく定食 Bセット

 ささみカツ・刺身
本来なら餃子が食べたいのですが、あいにく火曜は定休日・・・・そういえば前、入ったことがあるまんぷく食堂に入ってみました。

三和インターの近くです。悩んでBセットにししました。　ささみは、揚げ具合がちょうどよく柔らかくて、うまし！　これをソースで食うのは、もったいない、できれば塩で。。残念ないので、醤油で食べました、レモンを絞るとまたうまい。
ここで、前入ったときはカレーだったからわかりませんでしたが、刺身です、カツオのようですが、生臭みが全くない！　鮮度がいいんですね！　会津では、ここまでの鮮度の
カツオは食べれませんね！　そういえば広野も刺身定食にもカツオがありました、ここでも生臭みを感じなかった、カツオは鮮度が命なんだな！・・・・と痛感した次第。

うまい 肉汁飛び散る 餃子！ お食事処 せいの

 お食事処　せいの　この近辺は、仕事で何度も行きました、昼時は、帰り時間に近かったので、道すがらで食事を済ましておりましたが、今回は、11時の予定が13時なったので、近場で食事でした、　ここは近くに食事処があるんだな！って程度に見てましたが、今回は、近場では、ここしかない！　で勇気を振り絞り入ってみました。

3人で入店して、自分は、野菜炒め！　もう一人は、昼のサービスメニューのレバー炒め！　いつも同行している相方は、餃子定食を注文しました。
注文したものが来て、食事を勧めました、
ところが、相方が餃子を分けてくれました！？　とりあえず、酢をかけて食べたところ、汁が飛び散る！！！！初めての経験！
まあ！これが前置き、

約1週間後、同じ場所に仕事！心は、餃子・・しかない！餃子定食に決まり！さらに単品の餃子を、言葉のないうまさです。こんなところにこんなうまいものが！　
これに巡り合えたのが、これから、近くに来たら餃子一択に決まりです。

ここは以前　23年1月に福島ショウでも紹介されたようですが、そこではレバー炒め定食・・・・・自分は、レバーにらは、中華18番が、トップなのでその座は、変わりませんが、

餃子のトップは、ここです。

天栄の道の駅 季の郷 で牛乳屋 ネギからし味噌ラーメン

 知ってはいたものの初めて、食べました。ここは、本店では、醤油系を食べたことがありますが、うまいとは思いますが、印象が薄いろ記憶してました。　本店でも辛子味噌があるようなので、季の郷は、牛乳屋プロヂュースなようなので、食べてみました。

最初の一口は、少し魚臭い感じがしましたが、その後気にならなくなりました！　魚介系・獣系のスープには共通の感じでた。

道音駅 季の郷で珍しい果実見つけました！ 「ポポ」

 興味津々で購入！　ネットで調べる果実として輸入栽培したが、いつも並みかすたれてしまったようです。　だから幻の・・・なのです。
これは、実も葉もすべて薬効があるようで、どこかの大学では、癌を消す効果もあるとか！　すごい果実のようです。　追熟すするようで、熟すると甘い匂いが・・・・と記載がありました。　試してみたら、果実というより、上物の吟醸酒の香りがしました。

ここで、好き嫌いが出ると思います。味は、バナナ・パイナップル？なんだろう？って感です。

山の本物の白マイタケいただきました

 いつものお隣さんからです、毎年貴重なものいただきます。
さて、まずは炊き込みご飯ですが、それはもう腹の中です。　残りは、少し干してから、キノコ汁にします、サトイモ仕入れてきましたので

地魚料理煕（ひろ）

 急にいわきに行くことになりました、一仕事を終えて１時過ぎの昼食です。　いわき中央インター付近で、前から自魚料理。。。。気になっておりました。この際入ってみることにしました。刺身定食を頼みました。

こんな感じでした、1580円でした。見た目ごうかそうです。
刺身もOK！でも地魚でマグロは。。。。です。
やっぱり刺身定食のトップはあそこですかね！

鉢の木 生姜焼き定食 だけの店

 相方と福島に仕事に行きました！　相方は福島での仕事の経験あるので、相方が生姜焼きのみの店がる！
この言葉は、昼道楽の身には、そそる言葉です！　鉢の木　入店のルールもあるようで、、、、！　ドキドキしました。

これです、豚の唐揚げにショウガをどっぷり！これが生姜焼き？？？と思えるビジュアル
生姜焼きの観念が変わる一品でした。
要は、豚肉の唐揚げにショウガをたっぷり

肉にはたれが絡まっていますが、当初甘目かな？と思っていたのですが、甘さは控えめ！そのまま食すると、確かにショウガがきつい気がします、それで、ショウガの上に醤油をぽたぽたと！　きつさが緩和されました、もっとうまい方法は？と考え、肉のたれとショウガを混ぜて食べてみたところ！　これはナイスでした。　うまいうまい！

ふと見るとほぼ平らげ！　最後に思ったのは、このショウガの上にポン酢をかけたら！？もっとうまいかもなんて考えも浮かびました。　値も張りますがうまいから　OK!

ODAKA明太子 ハバネロ明太子いただきました。

https://firmbridge2023.com/about/
からいただきました。
食品企画部門で販売しています。

詳細は、こちらを参照ください。

非常に気になるのは、ハバネロ　平田村の！　どう辛いのか？

紹介文の見ると控えめな感じのようですが、実際はいかがなものかと！

パッケージを開けると切れ子のようです。
料理に使うと便利のようですか、皮がありますのでその際には撮ったほうがいいと思います。　まずは、銀シャリに乗っけてですか！　

食べた感想は、ODAKAは、辛味は控えめで、どちらかというとたらこに近い、味が控えめなので魚卵の風味がしっかりします。　なんか料理にはもったいない感じがします。銀シャイ一番です！

ハバネロも、辛さは控えめ！市販の明太子より辛くないかもしれません。　これも魚卵の風味を感じ、銀シャリ一番です。

 

スパイス ラーメン あっぱれ

意を決して入ってみました、スパイスラーメン　あっぱれ！

食券を買うタイプです、悩んでこの時期辛いのは避けたいので、オリジナルスパイスラーメン（960円）にしました。
注文のときパクチー？　→　ネギに　一口ご飯サービスだそうです。

味わって、とんこつラーメンのカレー風スパイス　ラメント感じました。　器は、小さめですのでラーメンだけの場合は、大盛り必須かな！

シニアには受けにくいが若い人には受けるかも

ここは、まえは、ハンバーガー屋だったのですが、だいぶ前にラーメン屋に変わったことは、知っていたのですが、なかなか足が向かなかった。

今回初めて入ってみて、まあこんなのもありなのかな！と感じました。　ご飯系もあるようなので、これはどうなのかちと気にはなります。

dekkora 日替わりの 魚の中華風・・・・

 ２回目の日替わり定食です。　あかなの中華風・・・・忘れました！

こんな感じです、蒸した魚（名前は不明）を中華風にしたもの

さて実食、ごま油の香りとネギの風味があり、あっさり味に仕上がっています。

見た目もいいし、女性向けかな！
男はガッチリ系を好みますからね

dekkora 日替わりの 皿うどん定食

 

今回は日替わりを頼んだせいか、提供が早かったので、サラダバーと同時に撮れました。

皿うどんというより中華の硬焼きそばって感じです。比較的薄味ですが、中華スープが利いているので、なにもかけずに食べれます。

これで８５０円です。

久しぶりの 広野 みさかの刺身定食

 富岡に仕事に出かけたので、久しぶりのみさかの刺身定食を食べてきました。

これですよこれ！　これで１８５０円ですから、尾頭付きですよ！
この方面に出かけたら、必ず食べるべき定食と思います。
注意点は、土日休みです。
醤油は２つありますが、ワサビとショウガ用です。ショウガは、カツオ専用といっていいでしょうね！

刺身も絶品ですが、あら汁もぴか一です。
昼には贅沢ですが、これも日ごろのご褒美と考えればOK

DECCOLA カツカレー

 昼前に入店しました、席は空いていましたのですぐに座れました。　その後、あとからあとから、、並んでいました、この前の生姜焼きの時は、12時半でも席は空いていましたが、今回は、１２時で満席でした。

肉を味わいたくて、カツカレーを、今回は注文しました、今回は塩とワサビを持参しました。

まずはカレーをかけないで、塩ワサビでカツを食べます、、。香ばしくてうまいのですが、少し肉が固めです！　ほとりのとんかつと違うのがここ！　ほとりも柔らかいのですが、衣の香ばしさがかけるとも言えます。　どっちが？これは好みの問題ですね！

カレーもうまいし、このカレーには、この香ばしさが合うとも言えます。
次からは、日替わりを攻めます。

きちんとごはん虹 メンチカツテイクアウト

 のぼりのメンチカツが忘れられなくて、電話してテイクアウトしてきました、晩晩飯用です。

これで、一個５００円です。メンチカツとしては、大ぶりな感じです。

メンチこの言葉に弱い。。
ハンバーグより好み！ですから、のぼりに見かけると、食わずは居られない質

でも基本揚げ物は揚げたてとは、違うことを、承知でテイクアウトしてます。

揚げたてと置いたものは、揚げたては肉汁が、身にとどまっている、しかし、置くと肉汁がなくなり、塩気・食感も違ってきますが、やっぱりメンチカツが食いたい！　

まあ喰い意地が強いだけ。

うまければ、いい　そこそこの価格レンジで！これ重要！　高いのはうまいのは当たり前。

味は、ステーキの肉汁とは言えないが、下味があるので、塩気、控えめな香辛料（ナツメグかな？）のそれと玉ねぎだろう、それらのうまみの相乗効果で幸せになります。
ソースは必要ないですね！ストレートにそのままが一番うまい。

左は、最近お隣からワラビをいただきました。

この食感ねばねば感は！　「だし　」に通じるものがあるということで、だしもどきにしてみました。

ごはんの友、納豆の友です。

きちんとごはん虹 メンチステーキ

 仕事のおり、青春通りを流しておりました、気になる看板を見て、「メンチカツ」
さらにジューシー！？と！　だいぶ前にメンチカツにはまっていたのでこれは食わないといけない！との思いで食べました。
行ってみるとメンチカツが単品でしたが、メンチステーキを頼みました。
これが、驚きでした！　見た目は、ビックボーイの大俵ハンバーグ（少し扁平かな？）と思

いながら、ソースををかけ！それに箸を入れました！

驚き！！！！　肉汁の噴火！　これあり！？と思うくらいでした、こんなハンバーグ（見た目そうですから）初めて！　
おもむろにランキングトップ！　肉汁に関しては、いま無きめしぱく食堂のメンチかつを凌駕します。

テレビのグルメ番組で見るハンバーグのあれです。

感動の一語でした、これで１５００円！ありえない。知らないことは罪と感じます、知ることが大事ですね！

なかなかこの感動は言葉では伝わらない是非味わってほしいメンチステーキです。

辛口のコメントも！付け合わせのニンジンが硬い！大きい！たれが甘すぎ！　塩・ワサビ・ポン酢もこれに合わせたい。

DECCOLA ３度めです 生姜焼き定食です。

 この前、次は生姜焼きと考えていました、願いが叶いました。

今回初めてサラダバーの写真を撮りました。結構盛りすぎたかも！　食べ終わって腹がきつくてきつくて。。。

ドレッシングは３種類選べて、甘みが少なくて自分的には好みのドレッシングでした。

サラダを平らげてからこれです！　生姜焼きも甘みが少なくこれならいくらでも食えるでも腹がきつい。。。
肉もいい肉使っていると思います。脂がうまいと感じました。
気になるとしたら、気持ち肉に火が入り過ぎかな？と感じました。厚めの肉を炊いて火を通して、スライスしているので、火の通しは、困難かもしれませんがね

次からは、日替わりを攻めようかと思います。

こう考えると、厚めの肉は、カツが火の通りを調整しやすと感じました。が、とんかつで移植がない！煮込み・ソースカツ丼は。。。。。

肉を味わえるメニューは、カツカレーかと思います。

次は、日替わり？　カツカレーですね

DECCOLA 2度めです この前唐揚げ定食がうまそうだったので

 注文しました、900円です。
今回もサラダバーの写真を撮り忘れましたが、次は必ず

鳥の竜田揚げ系の唐揚げです、味は控えめで、レモンを絞ると丁度いい。

混んでもなく雰囲気もなかなか！　これでこの値段ですから

次は、比較的生姜焼きを頼む人が多いようなので、生姜焼き定食を頼もうかと思っています。

CNC Z軸 周りを組み上げてみました

 組み上げた感じは、重い。。。。当初考えていたどおり剛性が？？頭をよぎりましたが、各固定ボルトを締め込んでいくと、剛性が上がりましたが、そんなに切削速度は上げれそうもない感じです。
駆動は、オリエンタルモーター　手持ち＋買い足しで、それもユニポーラーモーターのフルコイルのバイポーラー駆動とし、X1X2  Yのステッピングモーターは、TB6560の1/16　駆動　Z軸はTBB6600の1/32駆動とすることにしました。
ここでの苦労は、Z軸周りを、2040でフレームを作り、そこにレールを張り、それをさらに、別のフレームに貼り付ける。

穴が合わなくて四苦八苦ここまで、進みましたが、このタイプにしたのは、プリンターのガントリーがあったからなのですが、Xをツインドライブとして、重くなるガントリーを駆動しやすくなること

加工物が動かない→これを重視して考えました。

DECCORA 芦ノ牧温泉カレー 900円 サラダバー付

 前から入ろうかと思っていました、DECCORA　大川荘が経営しているようです。　カレーがおすすめとありましたので」、芦ノ牧温泉カレーを食べてきました。

サラダバー付きで９００円はお得感があります、店内はコギレイで落ち着ける感じです。

カレーは、レストランで見かける、ルーとご飯が別のタイプです。
ルーをかけてみて、味は酸味と甘味があり、スパイシー　この味はゴッホに似ています、しかしスパイスの使い方の方向が違うと感じました。　若松のスパイス処　サパイもうまいのですが、ここもカレーはいいと思います。

でもこれで９００円は食べとく！さらにうまいとくれば、　次のメニューにも進みたくなります。　次は唐揚げを食べようかと考えてます。

CNC進行状況

 X・Z軸周りが出来てきました、X軸は、中国製の送りネジをと考えていましたが、ネット調べてみると曲がりや、精度に問題ありとも記載があり、考え抜いた末に、最も安い全ねじとしました。　日本の全ねじは、比較的標準でも中国製送りネジ程度の精度との記載を見つけ、これが決め手でした。
このメリット　安い、摩耗したら交換が容易、力の伝達は、ナットの長さでカバーしよう！

X軸の動作の確認、X軸は、１ｍの全ねじを送りねじにします、これでコラムをX方向に同時にドライブします。とりあえずドライバー（モーターの）手持ちの古いものを使いテストです。モーターが唸りがしますが、、、最終的には、下のZ軸のドライブユニット（TB6560　OR　TB6600）にします。動画

Z軸３００ｍｍのリニアガイドレールを２５０ｍｍのボールねじ（手持ちです）でドライブ、

きつくて回るのか心配でしたが、aitenndoから購入したTB6569でうまくいきそうです。

まだまだ、道のりは遠い。。。動画

New Project 始動 自作CNC加工機

 いつも思いますが、色々なプロジェクトを行っていて、まだ完成してないにもかかわらず新たなものを始めだす、、、、これも性分だから　として

今回のプロジェクトは、自作CNCマシンです。　きっかけは、アマゾンで中華のCNCを購入したのがきっかけです、安いのですが、きゃしゃでどうも樹脂・プリント基板のが関の山！　さらに可能できる大きさも。。。。

やっぱ！アルミが削りたい！　さらにA3くらいな加工がしたいな！！！！！　フレームサイズは７００ｘ９００位になりました。　少し剛性に問題がでそうだが、、、

なんて考えはじめましたが、ふと！車庫の中を見回すと大型プリンターのコラムが転がっていました、さらに、直動のガイドの16mm（実際はインチの5/８）程度のシャフト２本

これでなんとか作ろう！　がきっかけ！　モーターは昔半導体装置に使われていたスピナー用のモーターを使う、フレームは3060のアルミフレーム

ここまでの問題
リニアブッシュ　シャフトがインチなのです！
        →ミリの16mmのオープタイプリニアベアリングを無理やり絞り、シャフトにフィットこれでY方向の直動ができる。（多分０．１ｍｍ程度なら変形可能かと）

むらびと山塩ラーメン

 どうしても山塩ラーメンは食べておきたかった！１０００円です。

甘みがあり、気になる癖もなくうまいと思います。

でももう少し盛りが。。。。

うえんででは、これで大盛となりますから、少しCPがというところ！

むらびと 唐揚げ定食

 書き込みで、からあげも気になっていたのでこの際食べてみることに！　元気カツと同じ1000円です。

盛りのいいから揚げ定食です。

比べるものなんなのですが、これは、味は別としてほとりに歩がありますね！

普通にうまい唐揚げ定食です。

むらびと 元気カツ

 ブログの書き込みで見つけましたが、　”むらびと”　

裏磐梯は本店のようですが、何度もでかけていますが、本店には一度も入ったことがありませんでした。

あるブログで、”元気カツ”を発見して？？
読んでみるとどうもカツ餃子らしい！

それがダイエーパチンコに入っているとのこと？　ダイエー！で町北のダイエーに行ったのですが、店内（パチンコやには、40年以上入ったことがない）に見つからない！？　
あ〜〜〜！幕の内にもあったな！で日を改めて行ってみた次第です。

フログを読んで、ソースはウスターソースとかいてありました！
かつ餃子にソースxxxx　ありえない派なのですが、確認は必要！

食券を買って、席につくとラー油、醤油、酢が置いてあるではないか！　少し安心！これで食える。

番号が呼ばれて、ご飯は？　普通で、”そして手前のは、タレですラー油をかけて”と
言われて、、餃子のタレです、安心して食べれます。

感想は、もろカツ餃子　みゆきを思い出しますね！　餡の味付けは、少し違いわあれど、
ど真ん中直球でした！

これで1000円はGoodですね！　これでいつでも揚げたてのカツ餃子が食べれます。

ウレシイ

リーキ 中華仕立て

 道の駅玉川で、冬の時期リーキが手に入りましたが、ここ数年見かけなくなりました。
ところが、天栄の道の駅季の里にふと立ち寄ったら、ネギのうち場に見たことのある物が！リーキでした。
確保し、料理してみました。

リーキの細切りと豚肉、ピーマン、タケノコをオイスターソースで中華風にしてみました。

結構いけます。

ネギより、ネギの風味が少なく、」玉ねぎに似ている感じかな！

洋食で使われることが多い食材ですが、中華でもいい！　

和食に合わせるのに。。。なんか難しいかも！