日曜の夕食は少し手をかけようかとおもい

といっても、圧力鍋でポトフですがね！
安物圧力鍋なので、バルブの動きが悪いので強制的にバルブを持ち上げておきます。
これは危険な事ではなく、早めの圧力を上げたいだけです。
すぐに箸は、抜き取ります。

ポトフですが・・・・・写真からはみ出してます。手羽元を塩をしてから、汁をふき取ります。
臭みが抜けます。
あとは、やさいを放り込み煮込むだけです。
味付けは、コンソメですが、和風だしも入れてます。
基本的にコンソメでなくても中華だし、和風でもOKと思います。
多分、味噌も可だと思います。