今年もお隣さんから ワラビをもらいました

今まで家族にそのアク抜きを任せていました、　しかし、アクが完全にぬ抜けない時も！　仕事場でアク抜きの話を聞いて、これを試してみたいと思い、今年は、自分で
レシピは、
ワラビ片手の手のひらにヤット乗るくらい　けっこういっぱいです。
これを硬いところをとって、重曹をよくまぶす　袋の半分くらい
それに　２４ｃｍの鍋に2/3程度の熱湯を用意して、それをステンのボールに入れたワラビにかけ、一晩
今までアク抜き用の。。。。。。。なんとかでやってましたが、重曹がベストですね！
朝、父親が真っ青になったワラビを見ていい色！　と言っていたからこの方法がいいようです。
それを、丸十と酒でとコブで醤油漬け！
それにきゅうりに人参の千切り、亡くなったおふくろがよく作ってくれた。
歯ごたえがいいですね！
　いいご飯の友ですね！