2018年12月22日土曜日

空山 山 味噌ラーメン

金山からの帰りに坂下で昼食をとることになり、そういえば前に空山に来た時、味噌を多くの人が食べていた。 味噌にしよう!
これですが、見た目すごくシンプル!このシンプルさは、ゆがわ屋に近い!
味噌勝負のラーメンかな!?

麵はふとちぢれで好みですが、スープは豚骨系ですが、何やら気になる風味を感じた!これは多くは好みの範囲ですが、自分の舌で感じた感じは、
「サッポロ一番のみその風味」 これが最後までぬぐい切れない。
自分的には醤油がいい! あと塩もあるようですが、塩は、とんこつの風味をストレートに出るからこれで決まりかも!

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デッコラ おろしチキンカツ定食

 ここで提供する、チキン系(タンドリーチキン・チキンステーキ・今回のおろし利金かつ)は、非常に柔らかい!どうすればこうなるのか! いつもそう思います、家庭ではできない柔らかさですね! チキンはタルタルもいいが、おろしポン酢これに尽きるかもしれないと思います。