2019年2月25日月曜日

冷蔵庫にだいぶ前に買った羊の腸をみつつけた

ミートグラインダーはあるのですが、ノズルが太すぎて羊の腸は使えなかったのです。仕方なく眠らせておいたものです。せっかうだからコレを使おう!
で、ノズルを作って、その写真を取るのを忘れましたが。。。。。


こんな感じに出来上がりました。



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デッコラ おろしチキンカツ定食

 ここで提供する、チキン系(タンドリーチキン・チキンステーキ・今回のおろし利金かつ)は、非常に柔らかい!どうすればこうなるのか! いつもそう思います、家庭ではできない柔らかさですね! チキンはタルタルもいいが、おろしポン酢これに尽きるかもしれないと思います。