白菜の安いうちに、キムチの作りおき

この前、白菜漬けをキムチに直しました、気を良くして今度はキムチを本格に（と言っても素は買いますが）作りました。せっかくなので大根のカクテキも作りました。

カクテキです、塩漬けして塩を抜いてキムチのもとで漬けます。

これは白菜キムチ同じく塩で1週間漬けてから塩抜き、キムチの素を混ぜ込む

白菜4玉なので食べきれないので小分けして冷凍に！これでかなり保存が聞きます。