デッコラ 蒜山(ひるぜん)風焼きそば

 ？？？と思いながら、決めたことなので日替わりを頼みました、蒜山(ひるぜん)風焼きそば？？焼きそばはわかるが蒜山(ひるぜん)風？？？なんのことやら。。調べて岡山の方で食べられているらしいど当地焼きそばのようです。

会津のカレー焼き（焼きそば）見ないな感じでしょうか

さて味は、かなり甘め！結構辛い甘さでしたが、キムチがサラダバーにあり、これで救われました。甘さが控えめだと好みなのですが、これも好み

デッコラ 日替わり定食 エビチリ

 

仕事で芦ノ牧付近でしたので、デッコラの日替わり、25日はエビチリでした。
前にエビの鳥バージョンをここで食べましたが、その時とは、甘み、豆板醤の風味が違っていました。　自分的には、甘いと感じましたが、これはこれでいいのかと思い直しました。

これとサラダバーでかなり腹が膨れます。

わいわい丸 レバニラ炒め定食

 今回は、これ　レバニラ炒め定食
理由は、この間ここでミックスフライ定食を食べたとき、会計時にふと近くでこれを食べているところを見て食べたくなった次第。

最初、豆板醤の香りがあり、なかなか食べ進むと少し甘みを感じます、この甘みが旨味を引き立たせます。　中華料理店のとも違いますが、それはそれ、かなりうまいと感じました。

いわきに仕事でした 福丸

 かつお定食　刺身定食ではないのです、カツオなのです。かなり自信があるようです。
確かに、うまい！の一言です、魚屋が始めた定食屋なので納得ですね！

なかなかこれだけのカツオ（鮮度）を食べれるところは少ない。

会津では、度これ食べても臭みがあって。。。。やっぱ浜で食べるべきものですね

ちから ヒャッケーラーメン

 ちからは、会津坂下町から移転してきましたから、これがあります。冷たいスープのラーメンです。

セット頼みました、煮干しが入っていると生臭さが際立つのですが、それがなく、あっさり食べられました。　
冷やす中華は、嫌いなので夏は小ｒもいいかもしれません。ただ、ゆっくり食べると氷が解けてスープが薄くなるので急いで食べたほうがいいと思います。

ゆえあってほとりに 焼き魚定食

 メニューを見てメダイにしました。気持ちぎんたらの西京焼きと思っていましたが、今日はメニューからかずれていました。

めだいの焼き物は、初かな！　淡白な味です。脂の乗りは、そうでもなくあっさりです。

これだと、酒かすで、粕漬けにするとうまいかもしれません。
何かの機会の時、試してみようかと思った次第

久しぶりに デッコラ の日替わり定食 タンドリーチキンです 完璧ー１％です。

 う～んあまり期待していなかったのですが！　わいわい丸に続き期待を裏切られました！

肉の柔らかさ！　火が通っているのかを疑うくらい！しっかり見ても、舌で温度を確認しても火はとっている！しかもジューシー！　絶妙な火の通し具合！
久しぶりの感動です、料理に感動できる、巡り合えたこと人生の至福のひと時！　これで840円そのへんのインド料理屋が裸足で逃げるくらいです。

想像するに塩＋砂糖で下味！さらに低温調理→　タンドリーチキンの味付け→焼き上げ！

のプロセスなのかな！？と考えつつ！

過去に、東京でチェーン店ですがシタールで何度か食べたときがあり、会津のインド料理屋でも食べたかも！？　その時は、鶏肉は火が通った、しっかり歯ごたえのあるもの、香辛料がしっかりしているのでそれなりにうまかったと記憶していました。

しかし、　これは次元が違う！肉が生焼け？とうたかがうくらいの柔らかさ！　見事という言葉　一言です。　人生で、あまり味わうことのない味覚・食感のを堪能でしました。

ほめすぎかもしれません。でも99点です。残りの一点は、表面のパリパリ感！　

多分最後にバーナーで一炙りしたら完ぺきと感じました。

今後、インスタでメニューを確認して狙い撃ちしたい気持ちです。