お土産の 熊カレー

北海道でこのようなもの売ってました。
北海道ならではですか！

北海道では、熊牧場があるくらいですから、ヒグマの肉でしょうか

味は、普通のカレーですが、肉は、少し癖があるようです、牛肉に似てますが少し固めです。
以前、南会津に行ったとき、熊肉に冷凍をもらった時があるのですが、それを思い出しました。

更に南会津の只見の雪祭りで熊汁を売ってました、この時は、臭いが凄くて・・・・・・閉口した記憶があります、この時、最初は熊の赤身を使ったようですが、少なくなったので、臓物入れたのではないかと言ってました。
もつは、においがきつ過ぎて無理ですが、赤身は硬いけど癖が少ないようです。