ラーメン百福亭

元同僚に誘われて、百福亭に出かけてきました。
今日は、比較的涼しく、味噌もいいかも・・・・
ここの店主は、前の会社関連での知りあいであり、たまに訪れます。

モヤシたっぷりで、野菜炒め系とは、すこしちがいます。
これに辛子味噌をお好みで解いて食べますが、
ニンニクが利いていてなかなかのお味です。

場所は、喜多方市役所の斜め前で結構立地に恵まれております。

この近辺には、まこと食堂･坂内食堂・松食堂・・・・競合がたくさんありますから！
客の流れの具合で、訪れる人も多いかと思います。




店主曰く、厨房は非常に暑く塩分が汗で抜けてしまい！足がつるといっておりました。
自分の今のことを考えると納得です。
石英関連の仕事をしている人から、石英は酸水素バーナーを使うので、夏のじきは、塩をなめて仕事をするそうな！それだけ過酷な職場ですかね！
さらに、その方たちは、バーナーで、四六時中日焼けをしているので、日焼けで浅黒くなるようです。人目でわかりますね！