今年も梅ジャムを

梅もぎを傷だらけで終えて、今年も梅漬けとジャムを
うちは、梅を割ってからつけますので、すぐに塩が利いてうかりがすぐに上がりますから、比較的簡単に梅をつけれます。
その余りは、昨年からジャムにしてます、果肉がまだついちますからね！

見ての通り、果肉がいっぱい！これを捨てるのはもったいない。
特に今年は、高田梅は高い！
これを有効に

煮込み途中、味はまずまずですが濃度が足りませんのもう少し煮込みが必要です。
果肉を溶かし込むので水を使ったので煮込みが大変です。