梅ジャム 果肉を使いました。

青梅を水でさらして、から煮込むつもりでしたが、少し置きすぎました。酵素が働きすぎました、がまぁ！何とかなるでしょう。
ストッカーを眺めたら氷砂糖が一袋・・・
これ使っちゃえ！

梅の水を切って混ぜました。氷砂糖と

一晩おいたら砂糖がとけてきたので煮込みます。
煮込んでいくと果肉が解けてきますので、ブレンダーさらに細かく刻み、さらに網で濾します。

鍋いっぱいになってしまって、ありったけの容器を煮沸して脱気して長期保存用
さらに、人にあげるためには、使い捨ての容器に詰めて
大変な量でした。