湯川 おおつか 湯川ラーメン

いつも通るたびに気になっておりました。
けっしのおもいで、行ってきました。
おおつか　です。
食べログを見てみると比較的よさそう！
湯川　そしてラーメンとは。。。。。かなり昔に塩川にいろいろなラーメン店が出店した店舗がありました。そこで湯川ラーメンの言葉を見つけた気がしましたが、もしや！？
とも思いがありました。
さて実力は

チャーシュー麺　850円
見た目はなかなかチャーシューのインパクトが大きいですが。。。。

スープ　食べログでも酸味を感じるとも記載ともあり、やっぱりそう感じました。
ラーメンに酢をひと垂れたらした感じコクのあるスープです、嫌いではないのですが、
少しそれが尖っているように感じます。もう少し控えめのほうがベターでしょう。
さらに、スープの油の層は比較的厚めたぶん、豚の背脂でしょう。
その割には、獣臭くなくにおいをうまく消しています、さらに、魚介系のふうみもあり、いい感じなのですが、。。。。その尖りがマイナスです、水がほしくなりました。
次にチャーシュー三枚肉を丸めて煮込んでいますが、少し固め！もう少し煮込んだほうがいい。さらに臭みも。。。。
これには、このチャーシューをバーナーであぶれば、消えてさらに風味も増してポイントアップ
と感じます。

さらなる期待を感じて、、、、、