会津美里町 生江食堂

仕事で美里に昼に、前に美里の生江食堂の・・・ときいたことがあり、さらに店を見かけたので食べてきました。生江食堂は、喜多方に同じ名前の食堂が2軒ありますが、どれも違った味でした。

チャーシューを頼みました。
さて、基本　喜多方系の煮干し系の出汁です、スープは、すこし、煮干し系にしては角が立っていてぬるめ！寒かったのアツアツがほしかった！さらに味は濃いめですが、このくらいはOKですね！
スープの泡も少しあり。。。

これで、この味どこかで？？？食べたことがある味
泡・ぬるい・煮干し（角が。。）
喜多方のまことに似ている！発見でした。