2017年5月17日水曜日

ジャージャン担々麺 担々麺のお店

なかなか行く機会がなくて銀行のついでに隣なので入ってみました。
あ進めと聞くと
ジャージャン担々麺
土鍋担々麺
とのこと、前者を注文!十数分きました、ここお通しが付くんですね!大根のきんぴらです。

さてお味は。。!!酸味があります、酸味はスーラータンメンでは、普通ですが、意外な味でした。
酸味は嫌いではないですから、じっくり味わうと何か足りないと思いますが、肉みそを探しながら食べていくとスープも空に!

何か足りない、何か決め手に欠けると思いながら食べきるのは、うまいのでしょうね! 機会があれば土鍋を食べてみたいと思います。
ここでかげんのスーラータンメンを思い出してしまいました。



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最近、山形の帰りには、龍上海の生ラーメンを買ってきています

  これですが、 麺:太さ赤湯の本店に近い スープ:本店は、少し煮干しの風味が強め、これは、それをうまく消している。味噌と煮干しは煮干しが強すぎると味がケンカする。 辛子味噌:本店同様量は多めで、辛め好きの人にもいいかも 3食入りで1500円程度で比較的本格的な龍上海を味わえる、...