豚汁の 豚の代わりに鳥を入れたら

こうなりました。
ふつうは、鳥をそのまま入れると、鳥臭くなります、しかし、塩もみ→熱湯をかけてる！

鶏汁になります！　湯引きしてるので鳥臭さはなく


豚汁より、これらの具材にマッチしたあっさり味になります。ねぎは、天栄村のアカねぎを使いました。