わかの屋のオムライス

トロトロの半熟卵のオムライスです。それに酸味のきいた、デミグラスソースが。。
素晴らしい逸品と感じました。
中のケチャップライスは、ケチャップがあまり主張していない、卵とソースのそれにライスのハーモニーを奏でている感じがしました。　でも　ふと口の中に歯ごたえのあるものが、、ピーマンです、歯ごたえのある食感を残したピーマンのみじん切りが口の中に、その風味が更にハーモニーを　プラスさせます。なかなか気の利いた演出です。
感動しました。