珍しいもの見つけました亀岡の農産物直売所 はるつぼみ

 

見ていると店の人に声かけられて、浅漬けするとうまいと言ってましたので浅漬け＆なにか！と考えてかって見ることにしました。

浅漬けをしてみるとコリコリとした食感でなかなかうまいことがわかり　さらに

肉巻きにしてみました。

火を通すとコリコリの］食感は消えます、どちらかというとブロッコリの芯を肉に巻いた感じに近いと思います。

さらに、生で食べるとコリコリの食感のあとにピリッとした辛味があり、サラダが食感・辛味で一番うまいかもしれません。