ランチメニューにとんかつがあったので まるやまランチを頼みました、ご飯は、雑魚ご飯(この前すごくうまかった)
基本塩&レモンで食べました、肉がうまいのは塩・醤油かな!まあ思い込みです。
肉は柔らかくうまいとんかつですが、ほとりのような脂の旨味がない。。少ない!
メニューを見ると3元トンのとんかつもあるのでこれなら脂の旨味が味わえるかもしれません。
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これですが、 麺:太さ赤湯の本店に近い スープ:本店は、少し煮干しの風味が強め、これは、それをうまく消している。味噌と煮干しは煮干しが強すぎると味がケンカする。 辛子味噌:本店同様量は多めで、辛め好きの人にもいいかも 3食入りで1500円程度で比較的本格的な龍上海を味わえる、...
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