久しぶりの料理ネタ ＆ 道具

 まずは、道具、フライパンは、ティファールの２８ｃｍステンレスをテフロン再コートして使っています。昨年の８月で１年目　１月で１．５ヶ月になりましたが、少し色は黒くなりましたが、こびりつき性全く変わらず、非常に持ちがいい被膜と感じます、これで再コートを続ければ一生物で使えそうです。メイヤーのステンレスフライパンもあるので交互に行えば、もうフライパンは買わずに済む

でも、２０ｃｍ前後のステンレスも欲しいところ、前に有ったのですが、こびりつきがひどくて捨ててしまった。　で　アマゾンをサーフィンしていたらアイリスオオヤマのステンレスが１６００円程度で
早速２個購入、コーティングを交互に行うので２個必要

これで餃子がうまく焼けるようになります。

ホタテの貝ヒモ買い占め！　１パック１９８円でしたので４パック買いました、下処理は、塩で３−４回もみ洗いすると、汚れた貝ひもが真っ白になります。それを　茹で・バター焼き・醤油煮で調理して味見

どれも歯ごたえがコリコリして酒のあてに最高です。強いて優劣をつけると

バター焼＞醤油煮＞茹でとなります。

貝柱よりうまいかもしれません。