わかの屋 とんかつ定食

 今回はわかの屋のとんかつ定食です、この前の投稿をいたしましたが、急にこのわがままをしても。。。。ということで何もしないでトンカツ定食を頼みました（ワサビを忘れただけ）。まえにカツカレーを食べたとき、カツはうまいと感じました、肉のうまさです！　ほとりと同じはやま高原トンですから、この時は、肉が薄めで衣の付きが。。。と感じましたが、今回のとんかつは！肉の厚みもありひっかり衣が肉と一体化しています。さらにデミグラスソースは、別の器に！配膳されたとたんにテンションは、Maxでした。

まずは、デミをつけて！さらに醤油で、さらにからしも！　結論！デミがうまい！　からしはいらない！　デミの酸味と甘みの少ない味にデミをカツ！刻みキャベツにかけて一気に食べました、ほとり以来のとんかつでの感動でした。
ほとりと甲乙はつけがたい。

帰りに、この前の、わがままオーダーの伏線張っておきました、会津で塩とワサビでトンカツを食べさせる店があると話しましたので、今度こそスーパーで刺身についてくるパック入りワサビ持参で行きたいと思います。