ホッキ飯炊いてみました。青森産のホッキが一個１００円

 この前、亘理でホッキ飯定食　食べて！うまいものだな！と思っていつものVチェーンに顔を出したら、青森産のホッキ貝　１００円！　買うしかないですね！　７貝（いちばい）買いました。掃除して酒と丸十で少し煮込みそれで炊き上げてみました。１００円は安いです！　これ破格でした、後日同じ店を覗くと３００円　１００円でかってしまうと流石に手が出ません。

炊き上げて食べてみて、ご飯そのものは、亘理のものとほぼ同じ、違いはホッキの身の硬さ！　これ改善すればいい感じになります。　より柔らかくするには、火を通しを加減するか。。。貝の味が心配。。
圧力鍋で煮込んでから炊き上げる！→次はこれにする。