今日は ”わかの屋”の辛子味噌 濃いめ！ 硬めで

 前回、熱くなる前かな！　濃いめで辛子味噌を頼みましたが、やっぱい自分には麺は辛めが好み！で今回はｍ，濃いめ!硬めで頼みました。

前回、にんにくの分味が強く感じました、、が、、わかりました！

この感じは、豆板醤を、濃いめのために、追加したようです。

しっかり豆板醤を感じました。
だから、ローストニンニクの風味が感じられなかったのだ！　と！

こう考えると普通の濃さは、この豆板醤とローストニンニクのバランスを考えると　

Best　Match！　なのです。

すごく納得しました。　わかのや屋の辛子味噌は、味は普通で、硬めが　Best！