今年もいただきました！ 本物の舞茸

 本物の言葉は適当でないかも、山で採った”舞茸”が正しい。いや”天然の舞茸”

いつものお隣さんからいただきました。
天然の舞茸です。
早速、炊き込みと、汁物に
家では、基本、具材をある程度煮付けてからその汁でコメを炊き上げ、それに具材を混ぜ込むスタイルです。　いろいろ試行錯誤の結果です。

炊き込みです、もうすでに混ぜ込んでだいぶ腹の中に収まったあとです。
今回は煮付けに塩タイプの鍋つゆを使いました。炊き込みは、鍋つゆ使うのが便利かつうまい。

大根・里芋人参を下茹でしてから、きのこと合わせ！丸十だし醤油とみりんで味を整えます。
この具材・味付けは、亡くなった父親由来の作り方です。
これにネギと辛子味噌で！　＋豆腐

こうなりました。
秋の味覚満喫です、更にサンマ　もう三度塩焼きにしました！最初は、少し痩せているは、、、、、サンマはサンマですからと

最近は比較的脂も乗ってきて、１匹１５０円程度でスーパーで売っていました。
・・・不漁と聞いていたので心配しましたが、無事口に入りました。