かつ丸福島西バイパス店で昼食を食べました

かつ丸福島西バイパス店で昼食を食べました。ジャンボ海老のまるやま系のとんかつ店です。福島では、あまり昼食を、、、少ないのですが、かつ丸がまるやま系のとんかつ屋ですが、まるやまと、かつ丸の違いがあまりわかりません。　今回はロースとんかつ定食をいただきました。
肉の火の通し方が素晴らしく柔らかくて」ジューシーですごくうまい！　今回は、肉に不思議な風味を感じました、多分の餌の風味が肉に写っているのでしょう！　その風味も肉の味ですね！

どこのとんかつ屋でも馬鹿の一つ覚え（言葉は悪いですがね）とんかつにはドバーッとソース！　これでは肉の風味を損なってしまう。

まずは、塩で→レモンがあれは塩とレモンで→醤油で→カラシ＋醤油で→ソース→ソース＋カラシこのくらいで味変をさせながら、味を楽しむ！　これがとんかつの食い方ですよ！
忘れましたが、塩のあとに塩＋わさび（おいてあれば）

会津では「ソースカツ！ドバっとソース漬け」これでは肉の味は楽しめない！　ドバっとソースでは、ソースの味がすべてを決めてしまう！　肉はうまいほうがいいが、そうでもなくてもソースでOK！　なんてナンセンス。　つくづく思うこの頃

だいぶソースの悪口をカキましたが、ソースもうまいんですよ！１−２口まではね！

そして、まるやまとかつ丸野違い。。。。丸山は、、そうそう！最初に入ったときご飯が、白米とじゃこご飯があらべました。昨年あたりからゆかりご飯となりましたが、じゃこが好きでした。
カツ丸はこれが選べなかった。