塩漬け カチカチになるまで塩でつける。
塩出し 迎塩で1日程度
酒でつける 一日
味付け カツオ・昆布だしと七味唐辛子・ユヅの皮で漬け込み
出来上がり 一応火を通して食べます
塩漬け10日ほど ２％塩１％砂糖 ニンニク・コショウなど
塩抜き 流水で1時間ほど
脱水 キッチンペーパーで包んで脱水しました。
スモークチップでスモーク 2時間位
適当ですが味はそこそに！
登録:
コメントの投稿 (Atom)
今年の初物です！パンドラ サンマの塩焼き
最近、行ってなかったのですが、今日買い物にでかけ、ふと思いつきでパンドラに入りました。 そこに さんまの塩焼き！と 多分、新サンマと思い食べなした。 少し小ぶりですが、新ものです！ 初物を食べると・・・とか言いますが、やっぱ走りを食う！ これしかないですね！ 冷凍とは別物です。
-
どう見てもＬＳ－ＶＨ７に非常に似ているから（ユニットが） 買ってみました。 分解してみて、中身は、ユニットは、見た目は、ほぼ同じに見える。 分解、この ブログ （ＳＧ７は、ＶＨ７の兄弟分です） ＬＳ－ＶＨ７非常に似ているが若干の違いのようだ。 という事は、ＶＨ７がおお... -
LS-VH7をいじってます。ノーマルでもなかなか！これがPC用のスピーカーですからね（＾◇＾） さらにネットで調べると、ウーハーのフルレンジ化がよさそうです。 ノーマルは、左図のように１２db/octの一般的なものでクロスオーバーは、3.2KHｚとなってるが、左記の定... -
ハードオフにもう半年くらい眠っていた、 LS-505 が気になってしかたありませんでした。 なぜかというと、ウーハーが つぼ型ｱﾙニコ・マグネットを使用している。 国産でｱﾙニコは珍しいそれもトリオであること！（国産アルニコでは自分が知っている多くは左右オープンといいますか・...
0 件のコメント:
コメントを投稿