道の駅玉川で、冬の時期リーキが手に入りましたが、ここ数年見かけなくなりました。
ところが、天栄の道の駅季の里にふと立ち寄ったら、ネギのうち場に見たことのある物が！リーキでした。
確保し、料理してみました。
結構いけます。
ネギより、ネギの風味が少なく、」玉ねぎに似ている感じかな！
洋食で使われることが多い食材ですが、中華でもいい！
和食に合わせるのに。。。なんか難しいかも！
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