ついでにイカゲソのあげてみた。（イカげそは、ゲソ焼きそば用に作りました。）
少し揚げすぎでした。揚げすぎのため、せっかくの苦さが飛んでしまいました(T_T)
次は、通称”エラ”いらくさの卵とじ、えらはその他の山菜より苦みが少ないですので、みそ汁、今回のような卵とじに使えます。味付けは、例のだし醤油 ＆ 塩麹。
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