元同僚が、少し気になっていた店が・・・・・あるとか！”旬の蔵” ＆ 新潟 製麺家食堂

ラーメンの看板がありましたので、誘われ、昼ラーメンに・・・・
名前を
”旬の蔵”
昼少し前に入ってみたら、がらがら・・・・？？
少し不安に思いましたが・・・１２時を過ぎると人が入ってきました。

さて、おすすめと尋ねてみると・・・お好きなものを・・・？？？？
一押しが無いとは・・・・・
自分は、尾道ラーメン　相棒は・・豚骨・・男子ラーメンとかのを

 

男子は豚骨ですから普通の豚骨可もなく不可もなくというところ
尾道ラーメンは、揚げにんにくがついてますが、これが尾道・・なのか・・・？
少し、甘めのあるスープです、たまねぎの甘みでしょうかね！

翌日、故合って新潟にまぁ！釣りですが、帰りに水原で
製麺家食堂･･･名前が気になります。
おすすめをたずねると・・・・・昨日と同じ応答。
仕方ないので
背脂ねぎラーメンを

背油がういて、こってり醤油ですが、
スープをすすると・・・・・・・
なにやら、魚介系の甘い・・・・！
昨日のあれと同じです。
何で同じとなのか・・・・・？？

いろいろ考えて
多分、スープの供給元が同じと思います。
ここもメニューを見るとラーメンレストラン的ですので、チェーン店系でしょうね！

こうらくえんと同系ではないでしょうか！




ついでに「業務用ラーメンスープ」で検索すると
ｘｘ
ｘｘｘ
ｘｘｘｘ
とか発見できます。そういえは、社食でもｘｘｘｘラーメンスープ使っていました。
定番なのかもしれませんね！
有名店もこれを・・・・・お考えるのは、ゲスの考えででしょうか・・・・・・

ついでに釣果ですが、目的は、アジですが、

新潟東港にもやっとアジがよってきたようです。たまらずいってまいりました。

例年、アジは、ＧＷ明け辺りによってきますが、今年はどこにも”アジ”文字が発見できず・・・・やっと先週！普通は（ＧＷ明け辺り）だと、２０－３０ｃｍのアジが・・・・が今まで

今年は、２０ｃｍ前後のアジが、大アジは、寒くて寄ってこなかったのかもしれませんね！

釣果は、２０ｃｍ程度のアジが５匹、メバル５匹、コノシロ１匹でした。（６時半くらいからつれ始めました）

せっかくなので、手巻きと思い

小さいものも全ておろして、手巻きのねたにしました。冷凍庫にマグロもありましたので、解凍して一緒に

アジたたき・マグロ

　　　　薬味

メバル・コノシロ酢しめ