古傷が痛い・・・・・・・・

重いものを持った瞬間・・・・・・・・腰に電気が・・・・・やば・・・・・・・・・
仕事を早退して・・・・・
深夜までの仕事は、もう２ヶ月も・・・・限界も近いのかもしれませんね！

ロキソニンシートを張って痛み止めを飲んだら、腰が楽に・・・・
久しぶりに料理を
始めました。３０分程度ですがね！

マグロの血合いの味噌粕ずけを、から揚げにして
マグロの血合いは、スーパーでも非常に安く手に入り、手をかけると美味です。
基本は、血合いの名のごとく、血生臭いこの処置如何です。
今回は、粕とみそで行いましたが、本格的に行うには、血抜きをかねた、塩漬け、そして、それを粕につけて塩抜きを行う。
これが、本筋ですか！

この下処理した血合いは、片栗粉でから揚げを
これが最もうまい食べ方ですか！
これを素材に中華・・今回です。南蛮漬けもよさそうです。

献立
パプリカ・もやしで中華風に
味噌汁は、ししみで

料理をすると日ごろのストレスが発散できます。基本料理好きなんです。
仕事の選択違っているかもしれません。
つくづく思う、本当は料理人になりたかったんんだなと！

その他、なんか前後してしまいますが
狭いレオパレスのキッチンで行いますので大変ですが、工夫次第です。

• シジミ
• 血合い
• ハンバーグのたね

が見えます。
血合いのから揚げは、電子レンジで・・・・を使いましたが、いまいち使えません。
くっついて・・・だめですね
こんなの市販するな！！！！！

 ハンバーグのたねは、ピーマンに
これが一番うまい→冷凍です。