大一 みそ野菜ラーメン Daiichi miso vegetable ramen

これで大一のラーメンの大御所は制覇です。めったにないことです、こんな短期間でしょうゆ・塩・味噌を食べたのは、
要は、これも好みの問題ですね！　自分はここが好みのようです。
さて今回の味噌

会津の味噌　合わせみそ系ですね！コクがあります。
さらに塩こうじ・ヨーグルト
これは珍しいですね！
味噌とヨーグルトとは、。。。。。
考えてみると合ううのかもしれませんね！
今度、うちラーメンで試してみようかと思います。味噌には乳製品は会うと思いますから

さて
これが、味噌野菜ラーメンです、すごく濃厚な色ですが、見た目よりあっさりです。
多分、ヨーグルトが効いている、その酸味が、味噌のコクを高めています。

一味丸惣食堂の味噌にも似ているかもしれません。。。。。いや違うかも！？

味噌は、味噌で多くの風味が決まってしまいなかなか店の味を出すのが難しいと思います。

それでも西会津の大山食堂　越後屋は、甘めの味噌ラーメンで個性を出しております。
多分砂糖を使っていますね
残念なのは、せっかくのスープの味が、味噌の風味で消されてしまいます。
やっぱり塩がうまいですね！

今度は
少し寒くなって
ねぎ玉七味ラーメンをと考えてます。



This large one ramen mogul is domination. Is rarely, ate the soy sauce, salt, miso in such a short period of time is,
in short, this It is also a matter of taste! Yourself here seems to be the favorite.
Well this time of miso

It is Aizu of miso alignment miso system! There is a full-bodied.
In addition salt Koji yogurt
This would be unusual!
The miso and yogurt. . . . .
Try and I do not maybe you fit to think!
This time, I think let's try it out ramen. Since the miso I think that dairy products meet

Well
this is the miso vegetables ramen, but is a very concentrated color, is easily than it looks.
Maybe, yogurt has worked, its acidity, it has extended flavor of miso.

Gang round Sou cafeteria might also similar to miso. . . . . No different be! ?

Miso is, I think it is difficult to put out a lot of the flavor is quite will determined store taste in miso.

Still Oyama cafeteria of Nishiaizu Echigoya is, we put out the personality in the miso ramen of sweet.
Regrettable thing is, the taste of the precious soup, it will be erased in the flavor of the miso.
After all, it is salt is good!

This time,
a little cold
we believe that the green onions ball Shichimi ramen.