2016年11月12日土曜日

製麺器 もらいましたが

だいぶ使わず放置してました。
やっと使ってみました。
まずは、うどんを、中力粉と塩、水を使います。





こんな感じです、.上で粉を練ってから、ローラー(幅が調整できる)で伸ばして、カッターで切って麺にします。







 練りあがり
小分けにして1時間寝かせます。







伸ばしてから連続で切断します。
それに打ち粉を打ってうどんなので10分ゆでました。

さてこれは








昨日の残りのカレーがあったのでカレーうどん
この汁は、
丸十を何倍かに(お好みで)薄めて残ったカレーを入れて濃度をコントロールして
ネギ
七味

出来上がり





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