きむらや 喜多方ラーメン

父親を病院に連れて行ったので昼に、近くのきむらやに
ここは、オリジナルの喜多方　さゆり食堂の流れを汲み店です。
今回は3時に入店、午後最後の客のようですね！

煮干しがきつくてこれは、かなり好みで解れますが、自分は、この味が好みかな！
今日は3時で午後は、ぼちぼち・・・・
のようで、スープがだいぶ煮詰まったようです。これ以上に煮込むと煮干しの癖が強くなると思いますが
こんな時は、トッピングのネギを玉ねぎにしてもいいかもしれません。
普通のネギと青ネギ、玉ねぎなんかを使い分けたらいいかもしれませんね！