佐野ラーメン いってつ

栃木には何度も来てるのですが、当然佐野にも、ラーメンを食べる機会がなかった。今回は、小山付近で仕事を終えてから遅い昼を
いってつです。営業所の所長のおすすめということで、食べてきました。
塩がおすすめとの事！

見た目あっさりに見えます。基本鶏ガラ系のだしと思います、唇に感じる油の感じがそうです。でも特有の臭みは、まったくない！さらに独特のコクを感じました。多分少量の玉ねぎを使っているよう思います。なんかそう思いました。
麺は、平打ち縮れ麺で、麺うちのかん水は少な目、白い麵です。喜多方系とは違いますが、そんなに違和感はないですね！
上の青いものは、あおさ！この風味は。塩にマッチします。
なかなか忘れられないいっぱいとなりました。