余談になりますが、家ではよく手巻きを行いますが、今までワサビ醤油で食べていました。これをとんかつに習って、わさびを点付けして食べてみました。 こうするとネタ特にトロの脂の甘みが口の中に広がり、次にわさびの風味が口の中に広がります、今まで普通の食べていた手巻き寿司がスペシャルになります。 同じこと回転寿司などのさび抜きの寿司もネタの上に点付けで食べると、スペシャルのなります。
ワサビ醤油で食べるとわさびの風味が勝ってネタの風味を飛ばしてしまうこと
2021年9月21日火曜日
ほとりトンカツ定食
余談になりますが、家ではよく手巻きを行いますが、今までワサビ醤油で食べていました。これをとんかつに習って、わさびを点付けして食べてみました。 こうするとネタ特にトロの脂の甘みが口の中に広がり、次にわさびの風味が口の中に広がります、今まで普通の食べていた手巻き寿司がスペシャルになります。 同じこと回転寿司などのさび抜きの寿司もネタの上に点付けで食べると、スペシャルのなります。
ワサビ醤油で食べるとわさびの風味が勝ってネタの風味を飛ばしてしまうこと
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