まるやま 若松 で蟹フライを

 昨年、喜多方で蟹フライを食べましたが、今年もその季節になりましたので、まるやま門田店でためてきました。　今回はブリカツ・ヒレカツでした。

まるやまでは、とんかつはそれほど興味がありません。（うまいに決まっています）

季節の揚げ物を楽しみにしています。
２月は、蟹フライ　１２月は牡蠣 あとアジもありましたね！これは昨年はパスりました。

今年は食べる予定

まず、ブリ　脂の乗った身をカツに火の通りが絶妙です。　ポン酢・塩で食べましたが、ブリ独特の風味が少し、これはワサビですね！　ワサビがあれば最高ですね

かに！ハサミで切って食べるようですが、そのままバリバリと脱皮したてなので、からも和らかくてそのままいけます。これは塩です！　言葉いなりません。

でも多くの人はとんかつ屋だからソースで食べる人が多いのかな！　ソースでは、この風味が台無しかな！