どぶろく作り

 この前、町内の方から某地区産のどぶろくをいただきました。なかなか癖になる味ですねこれは！　そして、この前、余り物のおすそ分けで甘酒をもらいましたので、これでどぶろくを作れないかと思い。

甘酒にドライイーストを小さじ１程度入れてみて様子を見ました。

材料はこれだけです。

１０日ほど経ちました。発酵が進んでます。
一日一回撹拌を行っています。

こんな感じで、アルコール感は５度程度かな！
食前酒にぴったりです。